Il prodotto
Salamino Piccante dei Castelli
Salamino piccante prodotto dal Salumificio dei Castelli
Codice:
80113
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Veneto
Peso:
800 g circa x 3
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Salamino piccante prodotto da Salumificio dei Castelli, con carne fresca italiana, senza derivati del latte e senza glutine |
|---|---|
| Aspetto | La fetta si presenta di un bel colore rosso intenso |
| Sapore | In bocca è morbido, meno gommoso rispetto alla maggioranza dei salamini piccanti che si trovano sul mercato; piacevolmente piccante, con una delicata ma vivace nota speziata |
| Stagionatura | Almeno 30 giorni |
| Selezionato perchè | Viene prodotto con carne fresca italiana, senza derivati del latte o glutine, un aspetto non comune nel panorama dei salamini piccanti. Come dice il produttore Marco Fantin, è un salame da taglio e non solamente un semilavorato per pizze |
| Suggerimenti di utilizzo | Delizioso sulla pizza; in cottura i suoi grassi si sciolgono creando un leggero e gustoso olietto. Adatto anche per essere tagliato e degustato tal quale |
| Ingredienti | Carne suina (origine Italia), grasso suino (origine Italia), sale, aromi naturali, destrosio, aromi di affumicatura, antiossidante: E301, conservante: E252, E250 |
|---|---|
| Peso | 800 g circa x 3 |
| Confezione | Confezionato sottovuoto |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Conservare a temperatura +4 °C |
| Condizioni di impiego | Budello non edibile |
| Paese di origine ingrediente primario | Italia |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1757 kJ / 424 kcal Grassi: 37,1 g di cui saturi: 14,2 g Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri: 0,5 g Proteine: 22,2 g Sale: 5,5 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
Salumificio dei Castelli - Montecchio Maggiore (VI)
Selezionato perchè
La empresa Salumificio dei Castelli se encuentra en Montecchio Maggiore, en la provincia de Vicenza, al pie de las colinas, un lugar donde las
tradiciones de la cultura gastronómica campesina aún están muy presentes. Desde 1998, la empresa produce embutidos típicos de la tradición
véneta y vicentina: salami, sopresse, salchichas y musetti. Patrizia y Flori, propietarios de la fábrica junto con su hijo Marco, continúan la tradición de
los maestros carniceros, combinando el respeto por las técnicas tradicionales con la seguridad y el control de las tecnologías modernas. Se da
mucha importancia a la elección de la materia prima: solo se utiliza carne fresca de cerdos pesados nacidos, criados y sacrificados en Italia, o
cortes selectos de vacuno de origen europeo. Los productos de Salumificio dei Castelli no contienen derivados de la leche, gluten ni glutamato.
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