Il prodotto

Salsiccia di Calabria DOP Piccante

Salsiccia piccante DOP stagionata prodotta con carne di suino calabrese
Codice:
82551
Paese e luogo di origine:
Italia, Calabria
Peso:
450 g circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
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Descrizione
Spalla, sottocostola e lardo di suino calabrese, allevati allo stato semibrado
Aspetto
La fetta si presenta di colore rosso, con visibili lardelli bianchi.
Sapore
Piccante, con un fresco contributo del finocchio
Stagionatura
Almeno 30 giorni
Curiosità
Il disciplinare di produzione di questo insaccato prevede che la percentuale di spalla non sia inferiore al 50% e il sottocostola non sia superiore al 50%, il lardo deve essere compreso fra il 6 e il 20%. Questo prodotto è inserito nel prontuario AIC (Associazione Italiana Celiachia)
Suggerimenti di utilizzo
Ottima tal quale magari con i taralli, per gli amanti del piccante, arricchisce anche pizze e taglieri di salumi. Vi consigliamo di toglierla dall'involucro e lasciarla riposare per circa un'ora a temperatura ambiente, in questo modo si favorisce la naturale sudorazione del prodotto che ne esalta il gusto e il profumo.
Peso
450 g circa
Confezione
Confezionato sottovuoto