Il prodotto
Musetto
Classico musetto sfuso prodotto da carni fresche di suini italiani
Codice:
80103
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Veneto
Peso:
600 g circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Musetto prodotto con cotenna,carne e grasso di suino da carne fresca di animali esclusivamente italiani; privo di derivati del latte, glutine e glutammato |
|---|---|
| Aspetto | Musetto a grana medio grossa, con evidente presenza di pepe e un buon equilibrio tra parte magra e parte grassa |
| Sapore | Dolce, leggermente pepato |
| Curiosità | Nel Salumificio dei Castelli, produttore dal 1998, viene data molta importanza alla lavorazione: dopo una scelta accurata delle carni, solo fresche, avviene il sezionamento manuale, a cui segue una fase di lavorazione a temperatura e umidità controlalte |
| Selezionato perchè | I prodotti del Salumificio dei Castelli non contengono derivati del latte, fonti di glutine e glutammato |
| Suggerimenti di utilizzo | Prodotto crudo che necessita di una cottura in acqua bollente per almeno tre ore prima di poter essere servito. Immancabile l'abbinamento con una spuma al rafano o con una buona senape |
| Ingredienti | Cotenna di suino, carne di suino, grasso di suino, sale, pepe, antiossidante: ascorbato di sodio e acido ascrobico, conservanti: nitrito di sodio e nitrato di potassio |
|---|---|
| Peso | 600 g circa |
| Confezione | Sfuso |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Consevare a temperatura massima di +4 °C |
| Paese di origine ingrediente primario | Italia |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1381 kJ / 333 kcal Grassi: 27,8 g di cui saturi: 9,9 g Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri: 0,5 g Proteine: 17,8 g Sale: 4,7 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
Salumificio dei Castelli - Montecchio Maggiore (VI)
Selezionato perchè
La empresa Salumificio dei Castelli se encuentra en Montecchio Maggiore, en la provincia de Vicenza, al pie de las colinas, un lugar donde las
tradiciones de la cultura gastronómica campesina aún están muy presentes. Desde 1998, la empresa produce embutidos típicos de la tradición
véneta y vicentina: salami, sopresse, salchichas y musetti. Patrizia y Flori, propietarios de la fábrica junto con su hijo Marco, continúan la tradición de
los maestros carniceros, combinando el respeto por las técnicas tradicionales con la seguridad y el control de las tecnologías modernas. Se da
mucha importancia a la elección de la materia prima: solo se utiliza carne fresca de cerdos pesados nacidos, criados y sacrificados en Italia, o
cortes selectos de vacuno de origen europeo. Los productos de Salumificio dei Castelli no contienen derivados de la leche, gluten ni glutamato.
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