Il prodotto

Musetto

Classico musetto sfuso prodotto da carni fresche di suini italiani
Codice:
80103
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Veneto
Peso:
600 g circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
Maggiori Informazioni
Descrizione Musetto prodotto con cotenna,carne e grasso di suino da carne fresca di animali esclusivamente italiani; privo di derivati del latte, glutine e glutammato
Aspetto Musetto a grana medio grossa, con evidente presenza di pepe e un buon equilibrio tra parte magra e parte grassa
Sapore Dolce, leggermente pepato
Curiosità Nel Salumificio dei Castelli, produttore dal 1998, viene data molta importanza alla lavorazione: dopo una scelta accurata delle carni, solo fresche, avviene il sezionamento manuale, a cui segue una fase di lavorazione a temperatura e umidità controlalte
Selezionato perchè I prodotti del Salumificio dei Castelli non contengono derivati del latte, fonti di glutine e glutammato
Suggerimenti di utilizzo Prodotto crudo che necessita di una cottura in acqua bollente per almeno tre ore prima di poter essere servito. Immancabile l'abbinamento con una spuma al rafano o con una buona senape
Maggiori Informazioni
Ingredienti Cotenna di suino, carne di suino, grasso di suino, sale, pepe, antiossidante: ascorbato di sodio e acido ascrobico, conservanti: nitrito di sodio e nitrato di potassio
Peso 600 g circa
Confezione Sfuso
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) Consevare a temperatura massima di +4 °C
Paese di origine ingrediente primario Italia
Dichiarazione Nutrizionale Valore energetico: 1381 kJ / 333 kcal
Grassi: 27,8 g
di cui saturi: 9,9 g
Carboidrati: 0,5 g
di cui zuccheri: 0,5 g
Proteine: 17,8 g
Sale: 4,7 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Il produttore

Salumificio dei Castelli - Montecchio Maggiore (VI)

Selezionato perchè
Il Salumificio dei Castelli si trova a Montecchio Maggiore, in provincia di Vicenza, ai piedi delle colline, un luogo dove le tradizioni della cultura gastronomica contadina sono ancora molto sentite. Il salumificio produce dal 1998 insaccati tipici della tradizione veneta e vicentina: salami, sopresse, salsicce e musetti. Patrizia e Flori, titolari del salumificio assieme al figlio Marco, portano avanti la tradizione dei maestri norcini, coniugando il rispetto delle tecniche tradizionali con la sicurezza e il controllo delle moderne tecnologie. Viene data molta importanza alla scelta della materia prima: vengono utilizzate solo carni fresche di suini pesanti nati, allevati e macellati in Italia, oppure pregiati tagli bovini di origine europea. I prodotti del Salumificio dei Castelli sono privi di derivati del latte, glutine e glutammato.
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