Meat & Charcuterie

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  1. Mezza Luna di Spalla Grigio Casentino
    Mezza Luna di Spalla Grigio Casentino
    Cured shoulder from Grigio del Casentino pig breed
  2. Prosciutto del Casentino con osso - Presidio Slow Food
    Prosciutto del Casentino con osso - Presidio Slow Food
    Slow Food Presidium, obtained from wild bred Grigio del Casentino pigs
  3. Prosciutto del Casentino Addobbo
    Prosciutto del Casentino con osso - Presidio Slow Food
    Raw ham from wild pigs of the Grigio Casentino breed, lightly smoked
  4. Prosciutto Stagionato di Cinta Senese Biologico
    Prosciutto Stagionato da "Cinta Senese DOP " Biologico
    Prosciutto from Cinta Senese pigs, aged 18 months, organic
  5. Lardo 'Pata Negra' stagionato in conca
    Lardo 'Pata Negra' stagionato in conca di marmo
    Lard seasoned for at least 6 months in marble basins
  6. Lardo di Colonnata IGP - Il Poggio
    Lardo di Colonnata IGP - Il Poggio
    One of the most unique pieces of charcuterie produced in Italy today
  7. Lardo di Colonnata IGP porzioni
    Lardo di Colonnata IGP Giannarelli
    One of the most unique pieces of charcuterie produced in Italy today
  8. Lardo di Colonnata IGP Giannarelli
    Lardo di Colonnata IGP Giannarelli
    Famous and delicious handcrafted lard from Tuscany
  9. Lardo Giannarelli di Gran Suino Padano
    Lardo Giannarelli
    Colonnata lard produced without preservatives from Gran Suino Padano DOP
  10. New
    product 78140
    Fiore di Guanciale al Pepe
    Tuscan guanciale made from 100% Italian pigs, easy to use
  11. Guanciale di Colonnata
    Guanciale di Colonnata
    Guanciali made with the cheeks of Padano pigs and aged 6 months in Co...
  12. product 82455
    Guanciale di Colonnata Affumicato
    Cured pork jowl aged in Carrara marble basins, lightly smoked
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