Il prodotto
Fiore di guanciale al pepe nero trancio
Porzione da 300 g di guanciale prodotto dal Salumificio Benvenuti
Codice:
78146
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Toscana
Peso:
300 g circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Guanciale prodotto con materia prima rigorosamente italiana e stagionato 60 giorni, con un formato e un packaging pensati per il libero servizio |
|---|---|
| Aspetto | La fetta si presenta rosata con una buona frazione magra; confezionato sottovuoto pronto per la vendita |
| Sapore | Dolce e aromatico, senza riporti sgradevoli di rancido o cotenna |
| Stagionatura | 60 giorni |
| Curiosità | Privo di gliutine e lattosio |
| Selezionato perchè | Un guanciale italiano dalle dimensioni contenute, pensato per assecondare il trend di piccoli formati da mettere direttamente a disposizione del cliente tra le proposte nel libero servizio |
| Suggerimenti di utilizzo | Il prodotto perfetto per la preparazione di gricia, carbonara e amatriciana: proponetelo nel frigo accanto agli spicchi di Pecorino Romano DOP per dare un suggerimento d'uso. Ottimo anche semplicemente tagliato sottile e adagiato su una focaccia calda |
| Ingredienti | Guancia suina origine: Italia, sale, zucchero: destrosio, pepe nero (1,3%), aromi naturali, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E252, E250. |
|---|---|
| Peso | 300 g circa |
| Confezione | Confezionato sottovuoto |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Conservare in luogo fresco e asciutto max +25 °C |
| Condizioni di impiego | Conservare in frigo dopo l'apertura. |
| Paese di origine ingrediente primario | Italia |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 2725 kJ / 661 kcal Grassi: 68 g di cui saturi: 26,3 g Carboidrati: 2,5 g di cui zuccheri: 0,27 g Proteine: 9,7 g Sale: 2,5 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
Salumi Benvenuti - Lucca (LU)
Selezionato perchè
Il salumificio Benvenuti nasce nel 1958 dalla passione dei soci Enzo e Rocco Benvenuti, proprietari di un piccolo negozio di alimentari nel cuore
della città di Lucca dove vendevano i salumi lavorati nella loro casa di campagna. Un successo consolidato nel tempo che li ha portati a fare un
passo ulteriore nel 1996: realizzare ex-novo uno stabilimento moderno e rispondente alle normative europee, per produrre un'ampia gamma di
salumi toscani, oggi ampliato e gestito dai figli dei fondatori. Genuini e dal sapore verace, tra i loro prodotti spiccano quelli legati alla norcineria
toscana più autentica, come il guanciale e il lardo. Una lavorazione artigianale, appassionata ma anche ben strutturata, con ingredienti semplici e di
prima scelta: le carni utilizzate arrivano dal Nord Italia e vengono lavorate dal fresco, con un sapiente utilizzo di aromi e spezie, aglio e pepe in primis.
Tutti i prodotti sono rigorosamente privi di glutine, senza lattosio e derivati.
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