The product
Trapani Fleur de Sel
Fleur de sel harvested in Sicily
- Sku:
- 94809
- Country of origin:
- Italy, Sicily
- Weight:
- 220 g jar
- Minimum order:
- 1 piece
- Description
- Fior di sale raccolto in Sicilia
- Appearance
- White with gray veins
- Taste
- Very sapid, that helps enhancing, without covering, the original taste of food
- Curiosity
- Il sale di Trapani viene prodotto e raccolto in una zona costiera della Sicilia occidentale, una salina protetta dal WWF che ricade tra due aree molto importanti, la riserva naturale delle saline di Trapani e Paceco e le saline dello Stagnone a Marsala. Si tratta di un territorio con una vocazione per la produzione di sale di duemila anni: ciò è possibile grazie alle particolari caratteristiche marine e atmosferiche che permettono fino a tre raccolti l'anno
- Our selection
- Questo sale si ottiene lasciando evaporare l'acqua marina all'interno di grandi vasche. Anche successivamente non vengono effettuati ulteriori trattamenti di lavaggio di raffinazione né vengono aggiunti additivi artificiali. Utilizzando questo metodo artigianale e naturale è possibile lasciare inalterato il contenuto degli oligoelementi presenti naturalmente nell'acqua marina (iodio, potassio, magnesio), a differenza di ciò che accade nel sale industriale che alla fine del processo risulta composto quasi per la totalità da semplice cloruro di sodio
- Suggestions
- Ottimo in tutti i piatti, moderni e tradizionali, può tranquillamente sostituire il sale comune
- Ingredients
- Sale marino
- Weight
- 220 g jar
- Packaging
- Plastic Pot
- Storage Conditions (packaged products)
- Conservare in luogo fresco e asciutto
- Country of origin of the primary ingredient
- Italia
The producer
Petit Lorien - Udine (UD) - Friuli Venezia Giulia
Selected because
When we met Gianluca Mingotti, the owner of Petit Lorien, we became amazed by his enthusiasm and his knowledge, and by the freshness and the
fragrance of his spices.
Petit Lorien is a small company specialized in importing and processing salt and species, rare ingredients and original flavors coming from all around
the world.
Nowadays many people, both chefs and consumers, are approaching the cuisine with a fusion approach, looking for international ingredients used in
different countries.
The strength of Petit Lorien is the continuous research and selection for fresh products, selecting only the best spices, and the guarantee of a short
chain, that turns into the highest quality of raw materials. You can recognize the quality of his spices simply by the perfume.
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