Il prodotto
Mortadella Gloriosa al Tartufo
Mortadella con pezzi di tartufo nell'impasto
Codice:
78722
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Emilia Romagna
Peso:
4 kg circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Mortadella realizzata con carne di suino e con aggiunta di tartufo nero |
|---|---|
| Aspetto | La fetta si presenta di colore rosa; sono visibili i pezzi di tartufo |
| Sapore | Dolce, con una base delicata, ma con un importante contributo del tartufo |
| Stagionatura | Non prevista |
| Selezionato perchè | In questa Mortadella il gusto della carne si unisce al profumo del tartufo, creando un mix unico e inconfondibile |
| Suggerimenti di utilizzo | Ottima sia tagliata a fette sottili che proposta a cubetti per arricchire un'insalata di riso o una pizza a fine cottura |
| Peso | 4 kg circa |
|---|---|
| Confezione | Confezionata in sacchetto sottovuoto |
Il produttore
Bonfatti Negrini Salumi - Renazzo (FE)
Selezionato perchè
Con sede a Renazzo di Cento, piccolo paese crocevia delle tre province di Bologna, Modena e Ferrara, Bonfatti Salumi è un'azienda nata nel
secondo dopoguerra, la cui tradizione si tramanda di padre in figlio. Più di 60 anni dopo la sua nascita, l'attività prosegue grazie al passaggio di
testimone alla terza generazione di maestri norcini, che oggi come ieri puntano sull'alta qualità delle materie prime impiegate e su una manifattura
artigianale in tutte le fasi della lavorazione. La Mortadella Classica è il prodotto più rappresentativo e storicamente più importante per l'azienda,
tutelata dal Presidio Slow Food.
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