Il prodotto
Pancetta Affumicata Cruda
Pancetta tesa affumicata con legno di faggio
Codice:
80125
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Trentino Alto Adige
Peso:
1,7 kg circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Pancetta proveniente esclusivamente da suini nati, allevati e macellati in Italia, delicatamente affumicata |
|---|---|
| Aspetto | Ha la classica forma rettangolare della pancetta tesa, non troppo alta. Priva di cotenna, si pulisce con facilità e ha un'ottima resa |
| Sapore | Al naso è leggermente speziata con una profumo di cannella pronunciato; in bocca è dolce, con un'ottima solubilità e una sensazione di affumicato appena accennata |
| Stagionatura | Non prevista |
| Curiosità | Era il 1962 quando Roberto Meggio iniziò la sua avventura commerciale, aprendo una piccola bottega nel piccolo centro di Grigno in Valsugana. Oggi l'attività di famiglia è gestita dai figli di Roberto, Ezio e Nicoletta. Il salumificio si trova sul limitare di un bosco, immerso nel verde |
| Selezionato perchè | E' una pancetta tesa di qualità, pensata principalmente per la cucina, priva di cotenna, quindi senza scarti |
| Ingredienti | Pancetta di suino (origine Italia), sale, destrosio, spezie e aromi, antiossidante: E301, conservante: E250 e E252 |
|---|---|
| Peso | 1,7 kg circa |
| Confezione | Confezionata sottovuoto |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Conservare a temperatura compresa tra +0 +4 °C |
| Condizioni di impiego | Non forare la confezione |
| Paese di origine ingrediente primario | Italia |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 550 kJ / 131 kcal Grassi: 5,48 g di cui saturi: 2,35 g Carboidrati: 1,9 g di cui zuccheri: 0 g Proteine: 17 g Sale: 3 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
Meggio Roberto - Grigno (TN)
Selezionato perchè
En el pequeño pueblo de Grigno, en la parte oriental de Valsugana, rodeado de vegetación, se encuentra el laboratorio de Roberto Meggio,
histórico productor de embutidos del Trentino que lleva más de 50 años trabajando en el sector de la carnicería. De hecho, el inicio de su actividad
comercial se remonta a 1962, con la apertura de una pequeña tienda en el centro de Grigno. Hoy en día, el negocio iniciado por Roberto, que a su
vez aprendió el arte de la charcutería de su abuelo, está gestionado por sus hijos, Ezio y Nicoletta, que continúan con dedicación y pasión el
trabajo familiar. La empresa ofrece una amplia gama de embutidos típicos, elaborados utilizando todas las partes del cerdo, respetando la tradición
campesina de la zona, con ingredientes genuinos y recetas transmitidas de generación en generación.
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