Nuovo
Il prodotto
Mix Estate monoporzione
Mix di verdure verdi primaverili in busta da 250 g
Codice:
96526
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Lombardia
Peso:
250 g
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Fagiolini, zucchine e piselli, lavati, mondati e tagliati a mano, cotti sotto vuoto a bassa temperatura con aggiunta di cipolla di Tropea e basilico |
|---|---|
| Aspetto | Mix verde con piselli, fagiolini e zucchine in piccoli pezzi; nonostante la cottura i colori dei diversi ortaggi sono vividi e invitanti |
| Sapore | Un mix equlibrato dove la croccantezza di fagiolini e delle zucchine è bilanciata dalla doclezza e succosità dei piselli, con una nota fragrante data dalla cipolla e un piacevole profumo mediterraneo di basilico |
| Curiosità | Le verdure fresche sono cotte sottovuoto a bassa temperatura: una scelta che permette di conservare i liquidi delle verdure mantenendo intatti sapori, profumi e colori |
| Selezionato perchè | Cappellini produce una linea di verdure pulite, quasi esclusivamente di origine nazionale e totalmente prive di conservanti. Un prodotto pronto che unisce praticità e qualità: un contorno di alto livello per le botteghe e un semilavorato versatile per i ristoratori |
| Suggerimenti di utilizzo | Ottimo come contorno pronto, da consumare sia freddo che appena intiepidito, con una rigenerazione veloce; interessante anche per farcire un rotolo di carne o come base per un risotto primaverile |
| Ingredienti | Zucchine, fagiolini, piselli, cipolla tropea, basilico, olio EVO |
|---|---|
| Può contenere tracce di: | Cereali contententi glutine e derivati, Sedano e prodotti a base di sedano, Semi di sesamo e derivati |
| Peso | 250 g |
| Confezione | Busta sottovuoto |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Conservare a +4 °C |
| Condizioni di impiego | Rigenerare a bagnomaria, in padella o microonde. Dopo l'apertura conservare a +4 °C e consumare entro 24/48 ore. |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 301 kJ / 72 kcal Grassi: 4,9 g di cui saturi: 0,7 g Carboidrati: 6 g di cui zuccheri: 2,8 g Proteine: 2 g Sale: 0,02 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
Cappellini Veg Lab - Mariano Comense (CO)
Selezionato perchè
La famiglia Cappellini, attiva da anni nella distribuzione all'ingrosso e al dettaglio di frutta e verdura fresca, nel 2019 ha osservato un cambiamento
nelle modalità di consumo del vegetale nei negozi: stava crescendo molto la quota di prodotto semi-lavorato, preparato per essere soltanto cotto
oppure rigenerato. E allora, come tutte le aziende attente ai bisogni del mercato, decide di avviare un progetto parallelo, guidato da Francesca e
Luca Cappellini: un laboratorio di lavorazione del vegetale con una linea di verdure pulite, cotte e pronte all'uso, quasi esclusivamente nazionali e
totalmente prive di conservanti, una linea di produzione altamente innovativa, che si basa sulla cottura sottovuoto a bassa temperatura. L'azienda
vuole offrire al mercato un prodotto che unisca praticità e qualità: un contorno di alto livello per le botteghe e un semilavorato versatile per i
ristoratori. Si parte sempre da materia prima rigorosamente fresca, selezionata con cura, quasi esclusivamente di provenienza nazionale, che viene
lavorata artigianalmente con una grande attenzione alla mondatura, al taglio e alla cottura. Il risultato è un prodotto che mantiene intatte tutte le
caratteristiche organolettiche, nutrizionali e gustative, colori brillanti, sapori intensi e una consistenza unica. Le verdure sono confezionate
sottovuoto al naturale e cotte a bassa temperatura, pronte all'uso, da scaldare a bagnomaria o in microonde.
Dello stesso produttore
Scopri anche:
Potresti essere interessato anche ai seguenti prodotti
-
-
Fagiolini, patate e carote monoporzioneMix primaverile di verdure già cotte, pronto per essere rigenerato
