Il prodotto
Venexiana albicocca
Lievitato della tradizione aromatizzato con albicocca in gocce, in scatola
Codice:
95055
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Friuli Venezia Giulia
Peso:
500 g
Ordine Minimo:
1 collo con 6 pezzi - solo su prenotazione
| Descrizione | Dolce classico della tradizione pasquale realizzato artigianalmente da Antonio Follador a partire da materie prime selezionate e lievito madre da rinfresco |
|---|---|
| Aspetto | Estremamente soffice: l'impasto ha un colore giallo intenso, un'alveolatura diffusa in cui è presente l'albicocca in gocce; presenta una sfiziosa glassa di mandorle e zucchero, leggermente croccante |
| Sapore | Profumato e burroso, le albicocche in gocce ricordano i frutti dolci e succosi appena raccolti |
| Curiosità | La Veneziana è un dolce a impasto lievitato della cucina milanese, ricoperto da granella di zucchero e/o glassa di mandorle, La sua storia è simile a quella del Panettone la cui origine è attestata intorno al XV secolo |
| Selezionato perchè | Con il Forno Follador abbiamo ormai instaurato una solida relazione di fiducia. La Venexiana all'albicocca Follador è realizzata con lievito madre da rinfresco e materie prime selezionate di alta qualità, esperienza artigianale e una lenta lievitazione di almeno 24 ore |
| Suggerimenti di utilizzo | Di grande raffinatezza se gustata tale e quale, intrigante in accompagnamento a un vino bianco frizzante, perfetta anche a colazione con il cappuccino |
| Ingredienti | Farina di GRANO tenero tipo "00", BURRO, albicocca in granuli (Frutta, purea di albicocca, purea di mela, saccarosio, sciroppo di fruttosio,farina di riso, burro di cacao, addensante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, aroma naturale di a lbicocca) (15%),zucchero semolato,tuorlo d'UOVO, acqua, lievito madre da rinfresco (contiene FRUMENTO), scorzone arancio Navel 12x12 "Al naturale" (zucchero, sciroppo diglucosio), LATTE scremato disidratato granulare, sale, scorsa di arancia, farinad i malto d'ORZO, scorza di limone, vaniglia in polpaMadagascar Bourbon.Glassa copertura (zucchero semolato, albume d'UOVO, farina di MANDORLA, olio di semi di girasole, fecola di patate, amido di mais). |
|---|---|
| Allergeni ingredienti | Cereali contententi glutine e derivati, Uova e prodotti a base di uova, Latte e prodotti a base di latte, Frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensla |
| Può contenere tracce di: | Semi di sesamo e derivati, Senape e prodotti a base di senape, Soia e prodotti a base di soia |
| Peso | 500 g |
| Confezione | Confezionato in sacchetto trasparente e in una scatola |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Da conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitaregli sbalzi di temperatura. |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1519 kJ / 363 kcal Grassi: 17 g di cui saturi: 9,6 g Carboidrati: 45 g di cui zuccheri: 28 g Proteine: 5,9 g Sale: 0,17 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
FORNO FOLLADOR - Prata di Pordenone (PN)
Selezionato perchè
Da tre generazioni la famiglia Follador anticipa l'alba ogni mattina per trasformare materie prime di qualità in panificati di eccellenza. Ingredienti
semplici e genuini, lavorati con pazienza e passione, senza mai accontentarsi e con la voglia continua di sperimentare. Nasce così la linea Food
Service di Antonio Follador per soddisfare le esigenze di chef, baristi e artigiani del settore che desiderano offrire imbottiti e focacce a regola d'arte,
dove il pane non sia un semplice contenitore, ma concorra con la sua qualità ad elevare l'esperienza gustativa: una linea di panificati confezionati
in
ATM e che richiedono solo una rigenerazione in forno per pochi minuti prima di essere farciti. In anni di ricerca e sperimentazione sono state
selezionate diverse varietà di grani, provenienti da diverse regioni, con un rapporto diretto con il produttore. Per i prodotti certificati bio, inoltre, le
farine utilizzate hanno origine da grano biologico 100% italiano, proveniente da filiera certificata e garantita.
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