Il prodotto
Sopressa Meggio
Sopressa prodotta a Grigno in Valsugana
Codice:
80122
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Trentino Alto Adige
Peso:
1,5 kg circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Sopressa prodotta a Grigno da Meggio con carne di suini nazionali |
|---|---|
| Aspetto | La fetta si presenta di colore rosso, la grana è media e l'impasto è piuttosto omogeno |
| Sapore | Dolce, solubile ed equilibrato, il sapore della carne non viene sovrastato dalle spezie |
| Stagionatura | Almeno 2 mesi |
| Curiosità | Era il 1962 quando Roberto Meggio iniziò la sua avventura commerciale, aprendo una piccola bottega nel piccolo centro di Grigno in Valsugana. Oggi l'attività di famiglia è gestita dai figli di Roberto, Ezio e Nicoletta. Il salumificio si trova sul limitare di un bosco, immerso nel verde |
| Selezionato perchè | Per ottenere una maggiore qualità delle carni, il Salumificio Meggio, seleziona con cura la materia prima e il macello più adatto in base al tipo di produzione. Le spezie vengono acquistate in piccole confezioni per mantenere inalterato il loro aroma. Il Salumificio non utilizza alcun tipo di colorante, starter o farina |
| Suggerimenti di utilizzo | Ottima in purezza su un crostino di pane |
| Ingredienti | Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie e aromi, conservante E252, antiossidante: E300, E301 |
|---|---|
| Peso | 1,5 kg circa |
| Confezione | Sfuso |
| Modalità di Conservazione (prodotto sfuso) | Conservare a temperatura compresa tra +0 e +15 °C |
| Condizioni di impiego | Budello non edibile |
| Paese di origine ingrediente primario | Italia |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1454 kJ / 351 kcal Grassi: 29 g di cui saturi: 11 g Carboidrati: <0,5 g di cui zuccheri: 0 g Proteine: 22 g Sale: 3,8 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
Meggio Roberto - Grigno (TN)
Selezionato perchè
En el pequeño pueblo de Grigno, en la parte oriental de Valsugana, rodeado de vegetación, se encuentra el laboratorio de Roberto Meggio,
histórico productor de embutidos del Trentino que lleva más de 50 años trabajando en el sector de la carnicería. De hecho, el inicio de su actividad
comercial se remonta a 1962, con la apertura de una pequeña tienda en el centro de Grigno. Hoy en día, el negocio iniciado por Roberto, que a su
vez aprendió el arte de la charcutería de su abuelo, está gestionado por sus hijos, Ezio y Nicoletta, que continúan con dedicación y pasión el
trabajo familiar. La empresa ofrece una amplia gama de embutidos típicos, elaborados utilizando todas las partes del cerdo, respetando la tradición
campesina de la zona, con ingredientes genuinos y recetas transmitidas de generación en generación.
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