Carni & Salumi
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- Mezza Luna di Spalla Grigio CasentinoUn salume crudo ottenuto dalla spalla di suini Grigio del Casentino
- Prosciutto del Casentino Addobbo - Presidio Slow FoodOttenuto da suini di razza Grigio del Casentino, leggermente affumicato
- Prosciutto del Casentino con osso - Presidio Slow FoodPresidio Slow Food, ottenuto da suini di razza Grigio del Casentino
- Guanciale di Colonnata AffumicatoGuanciale stagionato nelle conche di marmo di Carrara, leggermente aff...
- Etrusca di suino con salsa al whiskyTaglio dorsale marinato di suini allevati allo stato semi-brado