Il prodotto

Ricotta Affumicata piccola

Ricotta affumicata di piccole dimensioni, confezionata sottovuoto

Codice:

30151

Paese e Luogo di Origine:

Italia - Friuli Venezia Giulia

Tipo di Latte:

Vaccino

Peso:

200 g circa

Ordine Minimo:

1 pezzo

Caratteristiche del prodotto

Maggiori Informazioni
Descrizione	Siero di latte vaccino e latte vaccino
Aspetto	Di forma tronco conica con pasta compatta color bianco avorio; la crosta è rugosa e di colore marrone per il trattamento di affumicatura
Sapore	Dolce e poco sapida, con note di nocciola e notevoli sensazioni di affumicato
Stagionatura	Non prevista
Curiosità	L'affumicatura è un processo impiegato dai casari da sempre per conservare il formaggio, specialmente nel territorio veneto e friulano questa tecnica veniva spesso utilizzata per la ricotta, che è un prodotto piuttosto deperibile
Suggerimenti di utilizzo	Da grattugiare sulla pasta o sugli gnocchi

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Ingredienti	Siero di LATTE vaccino, sale, correttore di acidità: acido citrico.
Allergeni ingredienti	Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Peso	200 g circa
Confezione	Confezionata in busta sottovuoto
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato)	Conservare a temperatura inferiore o uguale a +4 °C
Paese di origine ingrediente primario	Italia
Dichiarazione Nutrizionale	Valore energetico: 748 kJ / 180 kcal Grassi: 13 g di cui saturi: 9,2 g Carboidrati: 3,7 g di cui zuccheri: 3,4 g Proteine: 12 g Sale: 0,32 g Valori riferiti a 100 g di prodotto

Il produttore

Caseificio Fabris Varmo - Varmo (UD)

Selezionato perchè

L'azienda ha inaugurato da pochi mesi il nuovo stabilimento a Bertiolo, in provincia di Udine. I fratelli Fabris Claudio e Roberto, hanno deciso dopo due anni di serrato "corteggiamento" di entrare nella squadra Valsana con l'inserimento di una linea di prodotti a base di Frico e Polenta, due produzioni locali friulane di grande eccellenza. Siamo entusiasti di averli con noi!

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