Il prodotto
Pastin porzioni
Tipico impasto di carne di suino in porzioni
Codice:
80126
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Trentino Alto Adige
Peso:
150 g x 2
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Tipico impasto di carne di suino aromatizzata con spezie da cuocere alla piastra |
|---|---|
| Aspetto | Impasto a grana media già predisposto in monoporzioni pronte |
| Sapore | La speziatura è delicata e non copre il sapore della carne, ma la esalta |
| Stagionatura | Non prevista |
| Curiosità | Il Pastin è una specialità tipica bellunese e montana: viene preparato con lo stesso impasto della Luganega fresca, ma è lavorato a freddo, con un risultato diverso a livello di gusto |
| Selezionato perchè | Era il 1962 quando Roberto Meggio iniziò la sua avventura commerciale, aprendo una piccola bottega nel piccolo centro di Grigno in Valsugana. Oggi l'attività di famiglia è gestita dai figli di Roberto, Ezio e Nicoletta. Il salumificio si trova sul limitare di un bosco, in posto immerso nel verde |
| Suggerimenti di utilizzo | Le due fette sono confezionate separatamente, per poter essere utilizzate in momenti diversi. Si consiglia di cuocere in griglia o piastra |
| Ingredienti | Carne suina, sale, destrosio, spezie e aromi, antiossidante: E301, conservanti: E250 |
|---|---|
| Peso | 150 g x 2 |
| Confezione | Confezionato sottovuoto |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Conservare a 0 +4 °C |
| Condizioni di impiego | Budello non edibile. Da consumarsi previa cottura |
| Paese di origine ingrediente primario | Italia |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1138 kJ / 274 kcal Grassi: 23 g di cui saturi: 8,9 g Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri: <0,5 g Proteine: 17 g Sale: 2,03 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
Meggio Roberto - Grigno (TN)
Selezionato perchè
Nel piccolo paese di Grigno, nella parte orientale della Valsugana, immerso nel verde, si trova il laboratorio di Roberto Meggio, storico produttore di
salumi del Trentino che opera nel settore della macelleria da oltre 50 anni. Infatti, l'inizio della sua attività risale al 1962, con l'apertura di un piccolo
negozio nel centro di Grigno. Oggi l'attività avviata da Roberto, che a sua volta ha imparato l'arte della salumeria dal nonno, è gestita dai figli Ezio e
Nicoletta, che portano avanti con dedizione e passione il lavoro di famiglia. L'azienda offre una vasta gamma di salumi tipici, lavorati utilizzando
tutte le parti del maiale, nel rispetto della tradizione contadina del territorio, con ingredienti genuini e ricette tramandate di generazione in generazione.
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