Il prodotto
Pastin Meggio
Tipico impasto di carne di suino aromatizzata in versione da 3 kg
Codice:
80127
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Trentino Alto Adige
Peso:
3 kg circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Tipico impasto di carne di suino aromatizzata con spezie da cuocere alla piastra |
|---|---|
| Aspetto | Si presenta "in tubo", insaccato in budello con una macinatura a grana media |
| Sapore | La speziatura è delicata e non copre il sapore della carne, ma la esalta |
| Stagionatura | Non prevista |
| Curiosità | Il Pastin è una specialità tipica bellunese e montana: viene preparato con lo stesso impasto della Luganega fresca, ma è lavorato a freddo, con un risultato diverso a livello di gusto |
| Selezionato perchè | Era il 1962 quando Roberto Meggio iniziò la sua avventura commerciale, aprendo una piccola bottega nel piccolo centro di Grigno in Valsugana. Oggi l'attività di famiglia è gestita dai figli di Roberto, Ezio e Nicoletta. Il salumificio si trova sul limitare di un bosco, in posto immerso nel verde |
| Suggerimenti di utilizzo | Da cuocere alla piastra, ideale accompagnato con della polenta o come ripieno di pasta fresca |
| Ingredienti | Carne suina, sale, destrosio, spezie e aromi, antiossidante: E301, conservanti: E250 |
|---|---|
| Peso | 3 kg circa |
| Confezione | Confezionato sottovuoto |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Conservare a 0 +4 °C |
| Condizioni di impiego | Budello non edibile. Da consumarsi previa cottura |
| Paese di origine ingrediente primario | Italia |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1138 kJ / 274 kcal Grassi: 23 g di cui saturi: 8,9 g Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri: <0,5 g Proteine: 17 g Sale: 2,03 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
Meggio Roberto - Grigno (TN)
Selezionato perchè
En el pequeño pueblo de Grigno, en la parte oriental de Valsugana, rodeado de vegetación, se encuentra el laboratorio de Roberto Meggio,
histórico productor de embutidos del Trentino que lleva más de 50 años trabajando en el sector de la carnicería. De hecho, el inicio de su actividad
comercial se remonta a 1962, con la apertura de una pequeña tienda en el centro de Grigno. Hoy en día, el negocio iniciado por Roberto, que a su
vez aprendió el arte de la charcutería de su abuelo, está gestionado por sus hijos, Ezio y Nicoletta, que continúan con dedicación y pasión el
trabajo familiar. La empresa ofrece una amplia gama de embutidos típicos, elaborados utilizando todas las partes del cerdo, respetando la tradición
campesina de la zona, con ingredientes genuinos y recetas transmitidas de generación en generación.
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