Il prodotto

Pastin Meggio

Tipico impasto di carne di suino aromatizzata in versione da 3 kg
Codice:
80127
Paese e luogo di origine:
Italia, Trentino Alto Adige
Peso:
3 kg circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
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Descrizione
Tipico impasto di carne di suino aromatizzata con spezie da cuocere alla piastra
Aspetto
Si presenta "in tubo", insaccato in budello con una macinatura a grana media
Sapore
La speziatura è delicata e non copre il sapore della carne, ma la esalta
Stagionatura
Non prevista
Curiosità
Il Pastin è una specialità tipica bellunese e montana: viene preparato con lo stesso impasto della Luganega fresca, ma è lavorato a freddo, con un risultato diverso a livello di gusto
Selezionato perchè
Era il 1962 quando Roberto Meggio iniziò la sua avventura commerciale, aprendo una piccola bottega nel piccolo centro di Grigno in Valsugana. Oggi l'attività di famiglia è gestita dai figli di Roberto, Ezio e Nicoletta. Il salumificio si trova sul limitare di un bosco, in posto immerso nel verde
Suggerimenti di utilizzo
Da cuocere alla piastra, ideale accompagnato con della polenta o come ripieno di pasta fresca
Ingredienti
Carne suina, sale, destrosio, spezie e aromi, antiossidante: E301, conservanti: E250
Peso
3 kg circa
Paese di origine ingrediente primario
Italia
Confezione
Confezionato sottovuoto
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato)
Conservare a 0 +4 °C
Condizioni di impiego
Budello non edibile. Da consumarsi previa cottura
Destinazione d'uso
Sconsigliato ai bambini di età inferiore ai 3 anni
Paese di origine ingrediente primario
Italia
Dichiarazione Nutrizionale
Valore energetico: 1138 kJ / 274 kcal
Grassi: 23 g
di cui saturi: 8,9 g
Carboidrati: 0,5 g
di cui zuccheri: Proteine: 17 g
Sale: 2,03 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Il produttore

Meggio Roberto - Grigno (TN)

Meggio Roberto - Grigno (TN)

Selezionato perché

Nel piccolo paese di Grigno, nella parte orientale della Valsugana, immerso nel verde, si trova il laboratorio di Roberto Meggio, storico produttore di salumi del Trentino che opera nel settore della macelleria da oltre 50 anni. Infatti, l'inizio della sua attività risale al 1962, con l'apertura di un piccolo negozio nel centro di Grigno. Oggi l'attività avviata da Roberto, che a sua volta ha imparato l'arte della salumeria dal nonno, è gestita dai figli Ezio e Nicoletta, che portano avanti con dedizione e passione il lavoro di famiglia. L'azienda offre una vasta gamma di salumi tipici, lavorati utilizzando tutte le parti del maiale, nel rispetto della tradizione contadina del territorio, con ingredienti genuini e ricette tramandate di generazione in generazione.

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