Il prodotto
Olio extra vergine di oliva affumicato - Omed Oil
Olio d'oliva di varietà Arbequina affumicato con noccioli d'oliva
- Codice:
- 96403
- Paese e luogo di origine:
- Spagna
- Peso:
- 250 ml
- Ordine Minimo:
- 1 pezzo
- Descrizione
- Olio di oliva di varietà Arbequina affumicato attraverso la combustione dei noccioli di olive della stessa cultivar
- Aspetto
- Presenta un colore giallo paglierino scarico, con rimandi al verde dei campi appena tagliati
- Sapore
- Al naso si percepiscono note affumicate con un delicato tocco di vaniglia e caramello, con una buona corrispondenza anche al palato
- Selezionato perchè
- Forte è l'attenzione a pratiche di agricoltura integrata e rispettosa dell'ambiente: irrigazione a goccia sotterranea, stazioni meteo e sensori di umidità, consentono di ridurre il consumo di acqua, mentre i noccioli delle olive, scarti della lavorazione, vengono utilizzati per produrre energia. Le olive vengono molite entro tre ore dalla raccolta, l'olio viene estratto a freddo a una temperatura non superiore a 20ºC e conservato con un sistema innovativo per evitare l'ossidazione
- Suggerimenti di utilizzo
- Indicato per accompagnare piatti di pomodoro, salse o zuppe, o come condimento per carni alla griglia (soprattutto maiale) e polpo; provatelo anche per condire una mozzarella di bufala o una pizza con il capocollo di Martina Franca
- Ingredienti
- Olio extravergine di oliva
- Peso
- 250 ml
- Paese di origine ingrediente primario
- Spagna
- Confezione
- Bottiglia di vetro
- Modalità di Conservazione (prodotto confezionato)
- Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore
- Paese di origine ingrediente primario
- Spagna
- Dichiarazione Nutrizionale
-
Valore energetico: 3404 kJ / 828 kcal
Grassi: 92 g
di cui saturi: 16 g
Carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g
Valori riferiti a 100 ml di prodotto
Il produttore
O-MED - Ácula (Granada, Spagna)
Selezionato perché
Dire che l'azienda O-Med è specializzata nella produzione di olio extra vergine di oliva è limitante. Si tratta infatti innanzitutto di un piccolo frantoio a
gestione familiare a Granada, più precisamente nel villaggio di Ácula, dove si trova anche l'azienda agricola di famiglia, partita con papà Juan de
Dios e oggi gestita interamente dai figli Paula e Juande, con grande spunto innovativo e vocazione all'eccellenza. Grazie al clima della regione e
alla raccolta al momento ottimale di invaiatura dell'oliva O-Med ottiene produzioni di qualità indiscutibile delle varietà Arbequina e Picual. Forte è
l'attenzione a pratiche di agricoltura integrata e rispettosa dell'ambiente: irrigazione a goccia sotterranea, stazioni meteo e sensori di umidità,
consentono di ridurre il consumo di acqua, mentre i noccioli delle olive, scarti della lavorazione, vengono utilizzati per produrre energia. Le olive
vengono molite entro tre ore dalla raccolta, l'olio viene estratto a freddo a una temperatura non superiore a 20ºC e conservato con un sistema
innovativo per evitare l'ossidazione.
