Il prodotto

Formaggio Toma da Polenta

Formaggio a pasta morbida ottenuto da lunga maturazione

Descrizione: Formaggio a pasta morbida ottenuto da latte vaccino intero pastorizzato
Aspetto: Pasta tenera e fondente con occhiatura sottile distribuita regolarmente; si presenta di colore bianco con sfumature paglierine
Sapore: Dolce e delicato, offre profumi di cantina e sapori di burro cotto, latte fermentato
Stagionatura: Almeno 40 giorni
Selezionato perchè: Tutto parte da latte fesco raccolto giornalmente da 22 piccole aziende agricole biellesi selezionate dal caseificio per la tradizionalità dell'allevamento e la dedizione per gli animali.
Suggerimenti di utilizzo: Formaggio da tavola, perfetto da abbinare alla polenta o da utilizzare in fusione nella polenta concia.

Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio, fermenti lattici. Trattato in crosta con E150a (caramello). Origine del latte: Italia.
Allergeni ingredienti: Latte e prodotti a base di latte
Può contenere tracce di:: Uovo e prodotti a base di uovo
Peso: 4,5 kg circa
Paese di origine ingrediente primario: Italia
Confezione: Sfusa la forma intera e sottovuoto le frazioni
Modalità di Conservazione (prodotto sfuso): Conservare ad una temperatura tra +2 °C e +6 °C
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato): Conservare a temperatura inferiore o uguale a +4 °C
Condizioni di impiego: Crosta non edibile. Da vendere previo frazionamento.
Paese di origine ingrediente primario: Italia
Dichiarazione Nutrizionale: Valore energetico: 1394 kJ / 333 kcal
Grassi: 26,3 g
di cui saturi: 15,9 g
Carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 24 g
Sale: 2 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto

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