Il prodotto

Burratine in vaschetta

Formaggio a pasta filata ripieno di crema di latte e sfilacci di mozzarella
Codice:
24902
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Puglia
Peso:
8 pezzi da 125 g
Ordine Minimo:
1 pezzo
Più Informazioni
Materia Prima Latte vaccino pastorizzato
Aspetto Le burratine sono una versione piccola e sfiziosa della burrata. La pasta si presenta bianco latte, lucida e compatta esternamente; cremosa internamente
Sapore Dolce e fresco con l'aroma caratteristico del latte fresco e della panna con un cuore cremoso e dolce
Curiosità La Burrata risulta essere stata creata dall'andriese Lorenzo Bianchino per conservare e utilizzare la panna in eccesso, derivante dalla produzione della pasta filata. Una fiaschetta di pasta filata che avvolge un cuore di panna e straccetti della stessa pasta, con la tipica chiusura apicale
Suggerimenti di utilizzo Ottima accompagnata da verdure fresche soprattutto nella stagione estiva. Ideale sulla pizza
Più Informazioni
Ingredienti LATTE, sale, caglio, PANNA, fermenti lattici
Allergeni Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Peso 8 pezzi da 125 g
Confezione Confezionate in vaschetta termosaldata immerse nel liquido di governo
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) Conservare in frigo a +4 °C
Dichiarazione Nutrizionale N/D
Il produttore

Caseificio Olanda - Andria (BA)

Selezionato perchè
Nel 1988 nel territorio della Murgia, Michele Olanda e la moglie Carmela, allevatori e produttori di latte della città di Andria, decisero di dare vita al Caseificio Olanda per produrre con il proprio latte burrate e mozzarelle. Il caseificio mantiene una dimensione ancora artigianale, lavorando latte proveniente da soli due allevamenti situati nella Murgia, un altopiano in provincia di Bari particolarmente vocato per l'allevamento delle bovine da latte. Nell'azienda, oggi, lavorano anche i figli Riccardo e Savino che hanno il merito di aver fatto conoscere questi prodotti artigianali oltre i confini nazionali
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