Tra le novità che abbiamo scelto di inserire in assortimento, ce ne sono alcune che raccontano una storia fatta di territorio, relazioni e visione condivisa. È il caso dello yogurt e del kefir firmati Korban, realtà artigianale situata nel cuore delle Langhe, che trova nel marchio di proprietà Via Lattea la strada per farsi conoscere al mercato.

La società agricola Korban nasce tra le colline dell’Alta Langa, a Gorrino (CN), in un contesto ancora autentico, dove l’allevamento e la produzione lattiero-casearia seguono ritmi naturali e una reale filiera corta. Qui, il latte vaccino proviene da stalle locali, viene raccolto quotidianamente e lavorato a pochi chilometri di distanza. È proprio questa prossimità a fare la differenza: preserva la qualità della materia prima e consente un controllo diretto su ogni fase produttiva.

Lo yogurt Via Lattea Korban nasce da questa filosofia. È uno yogurt cremoso, naturale, senza addensanti né zuccheri aggiunti, dove la dolcezza è esclusivamente quella del latte raccolto in loco e pastorizzato. La consistenza è uno degli elementi differenzianti più importanti di questo yogurt.

La fermentazione avviene senza accelerazioni, restituendo una texture piena e un profilo aromatico equilibrato, con una piacevole nota fresca. Sono disponibili 10 gusti, tra il classico e l’innovativo: naturale, albicocca, fragola, frutti di bosco, mirtillo, nocciola, pere e zenzero, uva fragola, fiori di agrumi, limone e bergamotto.

Disponibili in un comodo formato da 150 g PET, con scadenza alla produzione di 35 giorni, comodamente imballati in colli da 6 pezzi. I preparati di frutta o gli altri ingredienti caratterizzanti sono di origine italiana, prevalentemente piemontese. Li trovate alla base del vasetto, quindi suggeriamo di mescolare delicatamente per rispettare il coagulo.

Assieme allo yogurt, vi presentiamo anche il kefir al naturale, senza lattosio. Bevanda fermentata di antica tradizione, viene qui proposta sempre in vasetto, in una versione contemporanea: dalla consistenza cremosa e dal sapore rinfrescante, con un’acidità delicata che la rende estremamente versatile. Perfetto da consumare tal quale, ma anche interessante come abbinamento o come base per preparazioni leggere.

Ciò che accomuna queste referenze è una visione chiara: latte locale, lavorazione artigianale e rispetto del tempo, per garantire al consumatore che cerca yogurt di qualità, un’opzione sana e credibile.