Il produttore

Az. Agr. Stutz. - Mombaldone (AT)

Selezionato perchè
L'Azienda Agricola Stutz è sita a Mombaldone (AT), nelle Langhe astigiane. Qui, Jerome e Ramon Stutz allevano capre e producono formaggio caprino seguendo le orme dei genitori, trasferitosi in Langa all'inizio degli anni '90. La famiglia Stutz gestisce l'intera filiera produttiva: circa 250 capre di razza Camosciata e pochi capi dell'autoctona di Roccaverano pascolano liberamente per 8 mesi l'anno, cibandosi di arbusti, erba e foglie. L'azienda agricola produce Robiola di Roccaverano Dop, e altre robiole affinate, partendo da solo latte di capra crudo, distinguendosi come uno dei pochi produttori ad aderire al disciplinare Slow Food della Robiola di Roccaverano.
Prodotti dell'azienda
© VALSANA S.R.L. - All rights reserved - Tel. (+39) 0438 1883 125 - Fax (+39) 0438 64976 - email: valsana@valsana.it - Via degli Olmi 16 - 31010 Godega di Sant'Urbano (TV) - P.IVA 01949710261 - C.F. 00548700244 - Reg. Imprese Treviso N. 00548700244 - Cap.Soc. 52.000 i.v.