Il prodotto
Olive Taggiasche denocciolate
Olive di varietà taggiasca conservate in olio evo
- Codice:
- 93265
- Paese e luogo di origine:
- Italia, Liguria
- Peso:
- 950 g
- Ordine Minimo:
- 1 pezzo
- Descrizione
- Olive di varietà taggiasca conservate in olio evo prodotto in azienda
- Aspetto
- Le taggiasche sono olive nere di piccola dimensione, dalla buccia sottile
- Sapore
- Aroma tipico dell'oliva taggiasca, non è troppo amara e le erbe non sono invadenti
- Curiosità
- Prendono il nome dalla cittadina dove la lavorazione delle olive è stata iniziata dai monaci Benedettini nel 1600
- Suggerimenti di utilizzo
- Perfette per l'aperitivo, le olive taggiasche sono un ingrediente base della cucina ligure. Ottime anche come condimento per la pasta, aggiunte alla salsa di pomodoro
- Peso
- 950 g
- Confezione
- Confezionate in vaso di vetro
Il produttore
Frantoio Bianco - Pontedassio (IM)
Selezionato perché
Un antico frantoio immerso in uno dei tanti borghi assolati della Liguria, affacciato sul mare, dove generazioni di abitanti hanno coltivato gli ulivi su
un
terreno aspro, in cui la terra si fonde con la pietra e la raccolta delle olive viene ancora effettuata interamente a mano. Questa è la storia di Frantoio
Bianco. Da cinque generazioni, questa realtà artigianale produce olio extravergine di oliva e conserve tradizionali utilizzando esclusivamente olive
Taggiasca provenienti dai propri uliveti. Gli ulivi crescono sui caratteristici terrazzamenti in pietra a secco, a soli 18 chilometri dal mare, dove la
famiglia Bruna coltiva oltre 12.000 piante. Circa la metà degli uliveti è certificata biologica, mentre la restante parte è attualmente in fase di
conversione al biologico.
