Il prodotto

Olio Extravergine di Oliva Apricus Taggiasca

Olio extravergine ottenuto da olive taggiasche di alta collina, da 750 ml
Codice:
93485
Paese e luogo di origine:
Italia, Liguria
Peso:
750 ml
Ordine Minimo:
1 pezzo
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Descrizione
Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto da olive taggiasche provenienti esclusivamente da uliveti di proprietà dell'azienda, situati a un'altitudine tra 300 e 600 metri, raccolte a piena maturazione e molite a freddo poche ore dopo, unicamente mediante procedimenti meccanici
Aspetto
Piacevolmente viscoso e di colore dorato, con riflessi verdognoli
Sapore
Ha un buon aroma di noci, mele e banane dolci, che lascia spazio poi a sentori di erbe amare e noci caramellate; al palato sorprende con dei toni speziati, di pepe, e con un piacevole retrogusto di nocciole fresche
Curiosità
Vero fiore all'occhiello dell'azienda, ha ricevuto numerosi premi tra cui quattro stelle nella guida Best Olive Oil around the World
Suggerimenti di utilizzo
Dolce e delicato, particolarmente indicato con il pesce e in generale con le pietanze più raffinate. Si abbina alla perfezione con dei pecorini siciliani dalle spiccate note di macchia mediterranea
Ingredienti
Olio extravergine di oliva monocultivar Taggiasca
Peso
750 ml
Paese di origine ingrediente primario
Italia
Confezione
Bottiglia di vetro rivestita di stagnola dorata
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato)
Conservare in ambiente fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dafonti di calore
Paese di origine ingrediente primario
Italia
Dichiarazione Nutrizionale
Valore energetico: 3389 kJ / 824 kcal
Grassi: 91,6 g
di cui saturi: 14,1 g
Carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g
Valori riferiti a 100 ml di prodotto
Il produttore

Frantoio Bianco - Pontedassio (IM)

Frantoio Bianco - Pontedassio (IM)

Selezionato perché

Un antico frantoio immerso in uno dei tanti borghi assolati della Liguria, affacciato sul mare, dove generazioni di abitanti hanno coltivato gli ulivi su un terreno aspro, in cui la terra si fonde con la pietra e la raccolta delle olive viene ancora effettuata interamente a mano. Questa è la storia di Frantoio Bianco. Da cinque generazioni, questa realtà artigianale produce olio extravergine di oliva e conserve tradizionali utilizzando esclusivamente olive Taggiasca provenienti dai propri uliveti. Gli ulivi crescono sui caratteristici terrazzamenti in pietra a secco, a soli 18 chilometri dal mare, dove la famiglia Bruna coltiva oltre 12.000 piante. Circa la metà degli uliveti è certificata biologica, mentre la restante parte è attualmente in fase di conversione al biologico.

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