Il prodotto

Mostarda di Frutta Mista Bio

La classica mostarda di Cremona, prodotta artigianalmente dalla famiglia Luccini
Codice:
93174
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Lombardia
Peso:
440 g
Ordine Minimo:
1 pezzo. Disponibile anche in vasetti da 110 g (codice 93151) e in vasi da 2 kg (codice 93130)
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Materia Prima La classica mostarda di Cremona, prodotta artigianalmente dalla famiglia Luccini con mele, pere, arance, mandarini e limoni provenienti da agricoltura biologica, canditi e immersi in sciroppo di glucosio aromatizzato con la
Aspetto Tipica mostarda cremonese, che si contraddistingue per essere preparata con pezzi di frutta interi
Sapore Ha un sapore pulito, piccante ma delicato
Curiosità L'origine della Mostarda di Cremona è, come dice il nome, nelle preparazioni a base di mosto d'uva (mustum ardens) che, cotto e concentrato, veniva consumato alla stato naturale o con l'aggiunta di senape. Con l'aggiunta di mosto, frutta o verdura potevano conservarsi a lungo. Per questo ebbe un notevole successo presso le cucine medievali e rinascimentali di tutta Europa, dove si cercava di sfruttare in ogni maniera tutti gli espedienti che impedissero il deterioramento delle vivande. Nei secoli successivi venne meno il legame fra la mostarda e il mosto, fino ad arrivare al prodotto che conosciamo oggi e che, nelle sue componenti fondamentali, comparve già nella sua versione definitiva nell'800
Selezionato perchè Lavoriamo ormai da molti anni con la famiglia Luccini, perchè le mostarde della Cicogna si contraddistinguono sia per la qualità della materia prima che per l'artigianalità della produzione. Una qualità che si riconosce al palato...
Suggerimenti di utilizzo La Mostarda di Cremona è ottima abbinata a salumi, bolliti e ai formaggi, o nel classico abbinamento con il mascarpone e il panettone. In particolare si accompagna con formaggi stagionati a pasta filata come il Provolone o il Caciocavallo oppure con formaggi erborinati, come il Gorgonzola Piccante o il Castelmagno. Ottima anche con i salumi, in particolare con la Culatta
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Ingredienti Mele biologiche, pere biologiche, arance biologiche, limoni biologici, mandarini biologici (frutta 66%), zucchero di canna biologico, succo di limone biologico, aroma naturale di SENAPE (può contenere tracce di SEDANO)
Allergeni Senape e prodotti a base di senape
Altri allergeni Sedano e prodotti a base di sedano
Peso 440 g
Confezione Vasetti di vetro, in cartoni da 6 pezzi
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) Conservare in luogo fresco e asciutto
Dichiarazione Nutrizionale Valore energetico: 1233 kJ / 291 kcal
Grassi: <0.1 g
di cui saturi: <0.01 g
Carboidrati: 70 g
di cui zuccheri: 61 g
Proteine: 0,5 g
Sale: 0,03 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Il produttore

La Cicogna - Cicognolo (CR)

Selezionato perchè
Lavoriamo da anni con Diego e Luisa dell'azienda La Cicogna di Cicognolo (CR). Un'azienda gestita da sempre dalla famiglia Luccini, nata per far conoscere la Mostarda Cremonese al di fuori della realtà locale. Oltre alle mostarde, La Cicogna produce anche una linea di verdure all'agro lavorate esclusivamente dal fresco, in modo artigianale, decisamente da provare.
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