Il prodotto

Mostarda di Agrumi biologica

La classica mostarda di Cremona, prodotta artigianalmente con agrumi bio
Codice:
93162
Paese e Luogo di Origine: **
Italia - Lombardia
Peso:
440 g
Ordine Minimo:
1 pezzo. Disponibile anche in vasetti da 110 g (codice 93152) e in vasi da 2 kg (codice 93128)
Altre Informazioni
Descrizione La classica mostarda di Cremona, prodotta artigianalmente dalla famiglia Luccini con arance, mandarini e limoni provenienti da agricoltura
Aspetto Tipica mostarda cremonese, che si contraddistingue per essere preparata con pezzi di frutta interi
Sapore Ha un sapore pulito, piccante ma delicato
Curiosità L'origine della Mostarda di Cremona è, come dice il nome, nelle preparazioni a base di mosto d'uva (mustum ardens) che, cotto e concentrato, veniva consumato alla stato naturale o con l'aggiunta di senape. Con l'aggiunta di mosto, frutta o verdura potevano conservarsi a lungo. Per questo ebbe un notevole successo presso le cucine medievali e rinascimentali di tutta Europa, dove si cercava di sfruttare in ogni maniera tutti gli espedienti che impedissero il deterioramento delle vivande. Nei secoli successivi venne meno il legame fra la mostarda e il mosto, fino ad arrivare al prodotto che conosciamo oggi e che, nelle sue componenti fondamentali, comparve già nella sua versione definitiva nell'800
Selezionato perchè Lavoriamo ormai da molti anni con la famiglia Luccini, perchè le mostarde della Cicogna si contraddistinguono sia per la qualità della materia prima che per l'artigianalità della produzione. Una qualità che si riconosce al palato...
Suggerimenti di utilizzo La Mostarda di Cremona è ottima abbinata a salumi, bolliti e ai formaggi, o nel classico abbinamento con il mascarpone e il panettone. Si accompagna anche con il salmone affumicato, le acciughe salate e i formaggi stagionati. Da provare con il Caciocavallo del Monaco, che grazie al suo sapore decisamente piccante e aromatico sopporta pienamente il profumo fresco e penetrante della frutta e il suo sapore lievemente
Altre Informazioni
Peso 440 g
Confezione Vaso di vetro
Il produttore

La Cicogna - Cicognolo (CR)

Selezionato perchè
Lavoriamo da anni con Diego e Luisa dell'azienda La Cicogna di Cicognolo (CR). Un'azienda gestita da sempre dalla famiglia Luccini, nata per far conoscere la Mostarda Cremonese al di fuori della realtà locale. Oltre alle mostarde, La Cicogna produce anche una linea di verdure all'agro lavorate esclusivamente dal fresco, in modo artigianale, decisamente da provare.
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