Il prodotto
Luganega stagionata Meggio
Piccolo salame stagionato tipico trentino
Codice:
80124
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Trentino Alto Adige
Peso:
250 g circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Salame prodotto con carne di suini nazionali lavorata secondo la ricetta tradizionale della famiglia Meggio, con aggiunta di aglio e spezie |
|---|---|
| Aspetto | Di forma leggermente curva e piccole dimensioni; a grana media |
| Sapore | Dolce, con un delicato aroma di spezie e aglio |
| Stagionatura | Almeno 20 giorni |
| Curiosità | La Luganega è il salume che non manca mai nelle cantine trentine: viene prodotta in numerose varianti a seconda delle tradizioni locali e familiari |
| Selezionato perchè | Questo salame è il fiore all'occhiello della produzione di Meggio |
| Suggerimenti di utilizzo | Provalo accompagnato ad un aperitivo |
| Ingredienti | Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie e aromi, conservante E252, antiossidante: E300, E301 |
|---|---|
| Peso | 250 g circa |
| Confezione | Sfuso |
| Modalità di Conservazione (prodotto sfuso) | Conservare a 0 +15 °C |
| Condizioni di impiego | Budello non edibile |
| Paese di origine ingrediente primario | Italia |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1856 kJ / 448 kcal Grassi: 37 g di cui saturi: 14 g Carboidrati: 0,9 g di cui zuccheri: <0,5 g Proteine: 28 g Sale: 3,7 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
Meggio Roberto - Grigno (TN)
Selezionato perchè
Nel piccolo paese di Grigno, nella parte orientale della Valsugana, immerso nel verde, si trova il laboratorio di Roberto Meggio, storico produttore di
salumi del Trentino che opera nel settore della macelleria da oltre 50 anni. Infatti, l'inizio della sua attività risale al 1962, con l'apertura di un piccolo
negozio nel centro di Grigno. Oggi l'attività avviata da Roberto, che a sua volta ha imparato l'arte della salumeria dal nonno, è gestita dai figli Ezio e
Nicoletta, che portano avanti con dedizione e passione il lavoro di famiglia. L'azienda offre una vasta gamma di salumi tipici, lavorati utilizzando
tutte le parti del maiale, nel rispetto della tradizione contadina del territorio, con ingredienti genuini e ricette tramandate di generazione in generazione.
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