Il prodotto

Formaggio rotondo da piastra Camolino

Formaggio dolce prodotto in provincia di Belluno, ottimo cotto alla piastra
Codice:
29965
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Veneto
Tipo di Latte:
Vaccino  
Peso:
2,5 kg circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
Maggiori Informazioni
Descrizione Formaggio realizzato con latte vaccino pastorizzato parzialmente scremato
Aspetto La forma è cilindrica, la pasta è di colore bianco, priva di occhiatura o con occhiatura rada, la crosta è sottile
Sapore Dolce, con sensazioni lattiche e di yogurt
Stagionatura Almeno 20 giorni
Curiosità La latteria è presente sul territorio di Camolino dal 1941, raccoglie il latte di 7 allevatori che conferiscono mediamente 45 quintali di latte al giorno
Suggerimenti di utilizzo Ottimo cotto alla piastra acompagnato da funghi e polenta. Ideale anche fritto con una panatura di farina gialla o pane grattuggiato
Maggiori Informazioni
Ingredienti LATTE, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: Lisozima (proteina dell'UOVO)
Allergeni ingredienti Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), Uova e prodotti a base di uova
Peso 2,5 kg circa
Confezione Sfuso
Modalità di Conservazione (prodotto sfuso) Conservare a +10 +12 °C
Paese di origine ingrediente primario Italia
Dichiarazione Nutrizionale Valore energetico: 1616 kJ / 390 kcal
Grassi: 32 g
di cui saturi: 22,64 g
Carboidrati: 1,27 g
di cui zuccheri: 1,27 g
Proteine: 24,16 g
Sale: 1,2 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Il produttore

Latteria di Camolino - Camolino (BL)

Selezionato perchè
La Latteria cooperativa sociale di Camolino è stata fondata nel 1941 ed è situata nel comune di Sospirolo, alle porte del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. E' tra le piccole latterie della provincia di Belluno, quella che raccoglie e trasforma la maggior quantità di latte. La latteria riveste un ruolo molto importante garantendo il mantenimento di una preziosa attività nell'economia locale, che in forma di cooperativa aggrega sette allevatori del paese che giornalmente offrono quarantacinque quintali di latte.
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