Cappero di pantelleria IGP al sale marino

Capperi IGP coltivati nell'isola di Pantelleria, piccoli e dal sapore inteso

Codice:

96432

Paese e Luogo di Origine:

Italia - Sicilia

Peso:

150 g

Ordine Minimo:

1 pezzo

Caratteristiche del prodotto

Maggiori Informazioni
Descrizione	Capperi di Pantelleria IGP conservati in sale marino con percentuale non superiore al 25%
Aspetto	Di dimensione piccola, con forma globosa e tondeggiante, con un colore che va dal verde scuro al sanape
Sapore	Inteso, aromatico e vegetale, con una sapidità iodica accentuata, ma non dominante
Curiosità	La coltivazione di capperi a Pantelleria è favorita dal suolo vulcanico e dal clima caldo; ha una lunga tradizione tanto che le coltivazioni di questa pianta sono note sin dai tempi dei Romani
Selezionato perchè	Capperi prodotti dall'azienda pantesca Kazzen, guidata da Marilena e Alessandro: dal 2004 si dedicano alla coltivazione di piante di cappero e uve Zibibbo, una storia di artigianalità, passione e dedizione nel far conoscere e valorizzare questi straordinari prodotti dell'isola
Suggerimenti di utilizzo	Prima dell'utilizzo sciacquare i capperi sotto acqua corrente per qualche minuto; suggeriamo di utilizzare a crudo o a fine cottura, in marinature, sul vitello tonnato, su una battuta di carne cruda, su piatti di pesce in generale, nelle insalate o sulla pizza

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Ingredienti	Capperi, sale marino massimo 25%
Peso	150 g
Confezione	Confezionato in un vasetto di vetro
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato)	Tenere in un luogo fresco e lontano dalla luce del sole. Una volta aperta la confezione conservare in frigo.
Dichiarazione Nutrizionale	Valore energetico: 139 kJ / 32 kcal Grassi: 0,6 g di cui saturi: 0 g Carboidrati: 2,9 g di cui zuccheri: 0 g Proteine: 3,6 g Sale: 32,25 g Valori riferiti a 100 g di prodotto

Il produttore

KAZZEN - PANTELLERIA (TP)

Selezionato perchè

Kazzen, nome che richiama una contrada storica, è un'azienda situata a Pantelleria, guidata da Marilena e Alessandro che dal 2004 hanno scoperto quali tesori e opportunità si celassero dietro le coltivazioni di capperi e uve Zibibbo. Da allora si sono dedicati anima e corpo a far conoscere le straordinarie materie prime dell'isola e i prodotti da loro trasformati, seguendo antiche ricette del territorio e privilegiando l'uso di soli olio evo e sale, con totale assenza di conservanti chimici. La loro gamma è ampia, ma il simbolo dell'isola sono indubbiamente i capperi. A Pantelleria, infatti, la coltivazione dei capperi è favorita dal suolo vulcanico e dal clima caldo, e ha una lunga tradizione testimoniata dalle coltivazioni centenarie e note sin dai tempi dei Romani.

Dello stesso produttore

Vedi tutti i prodotti

Potresti essere interessato anche ai seguenti prodotti