Nuovo
Il prodotto
Burro al limone
Il classico burro dolce 1889, aromatizzato al limone
Codice:
2092
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Piemonte
Peso:
100 g
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Burro prodotto con panna centrifugata e pastorizzata da latte vaccino proveniente esclusivamente dal Piemonte, con aggiunta di limone |
|---|---|
| Aspetto | Candido e soffice, estremamente cremoso e spalmabile |
| Sapore | Fresco e leggero, la base cremosa e dolce del burro viene ravvivata da note agrumate e leggermente acidule del limone |
| Selezionato perchè | Un burro artigianale in versione aromatizzata: un grande alleato che permette di impreziosire una preparazione in pochi secondi |
| Suggerimenti di utilizzo | Ottimo con le acciughe o con trota o salmone affumicato, si presta alla finitura di piatti salati, come base di salse o per creare preparazioni dolci come farciture e frolle |
| Ingredienti | Panne da LATTE centrifugate e pastorizzate, preparazione con scorza di limone grattugiata (6%) (Ingredienti: 75% scorza di limone (Italia), zucchero, acqua, aroma naturale di limone, acidificante: acido citrico, colorante: betacarotene, conservanti: sorbato di potassio, metabisolfito di sodio), sale (<=2%) marino (<=2%) |
|---|---|
| Allergeni ingredienti | Latte e prodotti a base di latte |
| Peso | 100 g |
| Confezione | Confezionato con carta alimentare |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Conservare da +1 °C a +6 °C |
| Paese di origine ingrediente primario | Italia |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 2991 kJ / 727 kcal Grassi: 80 g di cui saturi: 56 g Carboidrati: 1,3 g di cui zuccheri: 1,3 g Proteine: 0,5 g Sale: 1,2 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
Fattorie Fiandino - Villafalletto (CN)
Selezionato perchè
La storia delle Fattorie Fiandino in Piemonte è una "saga familiare" che inizia in alpeggio nel '700, con Stefano Fiandino, allevatore e casaro, che
sceglie di trasferirsi con le sue bovine sulle montagne della Valle Stura. Ma è grazie a Nonno Magno che nascono le Fattorie Fiandino a Villafalletto,
nel 1920. Qui, il microclima è ideale, le temperature sono fresche e c'è poca umidità: 480 metri slm, riparato su due lati a nord-ovest dalle Alpi e a
est
dalle Langhe. Il caseificio viene fondato dai figli di Magno, Battista, Luigi e Giovanni, e oggi è portato avanti dai nipoti Egidio e Mario, la terza
generazione, con la quarta in preparazione. Legami di sangue - zii, cugini, mamme, fratelli - ma anche legami di fiducia, stratificati da decenni di
collaborazione: una famiglia allargata che si estende ai collaboratori ma anche ai conferitori di latte - una ventina di allevatori situati a non più di 15
km dal caseificio, con molti dei quali i Fiandino lavorano da settant'anni. Le scelte di oggi sono frutto di valori appresi grazie alla storia di famiglia, a
partire dall'allevamento anche di proprietà: 200 vacche di razza Bruna Italiana allevate in stalle a stabulazione libera, alimentate prevalentemente
con fieno ed erba prodotti in azienda.Ma anche della capacità di guardare lontano: un esempio su tutti il brevetto del Metodo Kinara, il caglio
vegetale a base di cardo, ma anche il metodo di produzione del Burro 1889, - omaggio a nonno Magno, classe 1889 - scelto da diversi importanti
pastry chef.
Scopri anche:
Potresti essere interessato anche ai seguenti prodotti
