Il prodotto
Bonrus
Formaggio di piccole dimensioni, a latte misto e pasta morbida
Codice:
31252
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Piemonte
Tipo di Latte:
Vaccino, Ovino
Peso:
250 g circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Formaggio di piccole dimensioni, a latte misto vaccino e ovino pastorizzati, e a pasta morbida |
|---|---|
| Aspetto | La pasta è morbida, di colore paglierino scarico, privo di occhiature con crosta edibile e forma ellittica |
| Sapore | Dolce e delicato riporta i sentori del latte e della frutta secca |
| Stagionatura | Almeno 20 giorni |
| Curiosità | Il Caseificio dell'Alta Langa è immerso nella natura delle colline piemontesi, a Bosia, un piccolo borgo dell'Alta Langa. L economia del territorio fatto di ripidi pendii, lontano dalle principali direttive commerciali e ancora oggi quasi incontaminato, si è basata per secoli sulla piccola pastorizia di capre, pecore e vacche. Da qui deriva la produzione casearia a latte misto e le forme di dimensioni ridotte, emblema della produzione langarola |
| Selezionato perchè | Nel Caseificio dell'Alta Langa si incontrano abilità umane, lavorazione artigianale e innovazione tecnologica per diffondere in Italia e all'estero la tradizione lagarola |
| Suggerimenti di utilizzo | Per poterlo gustare al meglio è opportuno lasciarlo a temperatura ambiente almeno un'ora prima |
| Ingredienti | LATTE vaccino pastorizzato, LATTE ovino pastorizzato, PANNA pastorizzata, sale, caglio |
|---|---|
| Allergeni ingredienti | Latte e prodotti a base di latte |
| Peso | 250 g circa |
| Confezione | Confezionato con carta alimentare trasparente |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Conservare a temperatura compresa tra +4 e +8 °C |
| Paese di origine ingrediente primario | Italia |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1251 kJ / 302 kcal Grassi: 25 g di cui saturi: 20 g Carboidrati: 1,2 g di cui zuccheri: 1,1 g Proteine: 18 g Sale: 1,5 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
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