Il prodotto

Tomme des Croquants Tradition

Formaggio francese a latte vaccino affinato con liquore di noce
Codice:
44177
Paese e luogo di origine:
Francia
Tipo di latte:
Vaccino
Peso:
800 g circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
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Descrizione
Formaggio prodotto con latte intero vaccino pastorizzato; durante la stagionatura viene frizionato con liquore alle noci
Aspetto
La crosta è di colore bruno-bordeaux, dovuto all'affinamento che avviene con liquore di noci; la pasta è compatta e di colore bianco-vaniglia, con una consistenza fondente
Sapore
Il gusto dolce della pasta incontra le note legnose e di frutta secca del liquore alle noci usato per l'affinamento
Stagionatura
Almeno 45 giorni
Curiosità
La Tomme des Croquants durante la stagionatura viene frizionata per tre volte con una soluzione a base di liquore alle noci e caramello
Selezionato perchè
Quando abbiamo assaggiato questo formaggio affinato siamo stati colpiti dalla sua eleganza e intensità aromatica che, chiudendo gli occhi, richiama subito alla mente le piacevolissime note delle noci
Suggerimenti di utilizzo
Ideale servito con del pane croccante accompagnato da frutta fresca, oppure per arricchire un tagliere di formaggi
Peso
800 g circa
Confezione
In film alimentare