Il prodotto
San Simon DO
Formaggio galiziano di origini celtiche, leggermente affumicato
Codice:
40213
Paese e Luogo di Origine:
Spagna
Tipo di Latte:
Vaccino
Peso:
1 kg circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Latte vaccino pastorizzato |
|---|---|
| Aspetto | Dalla forma piuttosto originale di un cono, ha una crosta sottilissima di colore nocciola; la pasta è di colore giallo paglierino scarico, compatta e priva di occhiatura |
| Sapore | Dolce con note di burro cotto che si sposano elegantemente con i sentori di affumicato |
| Stagionatura | Almeno 45 giorni |
| Curiosità | La forma ricorda una trottola, uno strumento della tradizione celtica; secondo la leggenda, le origini di questo formaggio risalirebbero alla civiltà Castreña, discendente dalle tribù celtiche |
| Suggerimenti di utilizzo | Perfetto per essere utilizzato nei risotti o nella pasta, oppure provatelo nelle tapas con del polpo |
| Peso | 1 kg circa |
|---|---|
| Confezione | Confezionato sottovuoto |
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