Salumificio Castagna - Erba (CO)

Il Salumificio Castagna realizza bresaole di alta qualità che commercializza sotto il marchio Bresaole Cirla, storico marchio rilevato da Giuseppe Castagna un po' di anni fa. Nel Comasco, precisamente nel piccolo paesino di Erba, l'azienda produce piccole quantità di prodotto, con un'attenta selezione della materia prima, lavorata rigorosamente dal fresco, e con un metodo di stagionatura graduale e non forzato che conferisce unicità al prodotto. Non una sola bresaola, il Salumificio Castagna offre breasole più o meno innovative, differenti per pezzatura e concia, per garantire una gamma ampia di referenze tutte accomunate dalla genuinità del prodotto finale