Prosciutto di Parma DOP pressato Casa Graziano

Casa Graziano, cognome e nome del fondatore, è un'impresa familiare, associata al Consorzio del Prosciutto di Parma dal 1976. Graziano, dagli inizi degli anni '70, con la moglie Luisa e poi con i figli Andrea e Simone, produce un Prosciutto di Parma DOP di alta qualità fatto ancora secondo tradizione artigiana in uno stabilimento moderno. Casa Graziano di trova a Capoponte, una piccola frazione del Comune montano di Tizzano Val Parma all'interno della Riserva della Biosfera Unesco dell'Appennino Tosco Emiliano e alle porte del Parco Naturale dei 100 Laghi. Qui, il particolare microclima consente alle cosce di maturare con lentezza ed acquisire una fragranza unica. È lo stesso Graziano ad aprire a mano ogni giorno quando possibile le finestre per far entrare l'aria dell'Appennino. Territorio, passione e grande competenza nel mestiere: sono gli ingredienti che rendono i prosciutti di Casa Graziano inconfondibili.