Il produttore
Pomup - Vizzini (CT)
Selezionato perchè
L'avventura di Pomup è iniziata una ventina d'anni fa da una scommessa: riuscire a creare dal pomodoro, uno dei frutti più noti della terra siciliana,
un prodotto completamente diverso da quelli esistenti. Il pomodoro è molto delicato, riuscire a preservarlo non è semplice: ci sono voluti anni di
tentativi al padre di Lucia per riuscire a mettere a punto un metodo, con forni su misura, per ottenere dei pomodori siciliani semi-disidratati
dall'aspetto
e dal gusto inconfondibile.
Oggi, Lucia e il fratello hanno l'obiettivo di migliorare ancora puntando sull'innovazione del packaging, il miglioramento della tracciabilità e della
qualità della materia prima, mantenendo come base l'unicità dei loro pomodori.
