Il prodotto
Piccole Sardine in Olio Extra Vergine D'Oliva
Piccole sardine intere conservate in olio extravergine di oliva con polpa chiara
Codice:
95990
Paese e Luogo di Origine:
Portogallo
Peso:
Peso netto: 90 g (Peso sgocciolato: 65 g)
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Sardine di piccole dimensioni, di origine Atlantico o Mediterraneo, eviscerate e lasciate intere, conservate in olio extravergine di oliva |
|---|---|
| Aspetto | La pelle ancora argentea è ben visibile, la polpa è chiara, consistente in bocca con aspetto brillante e squame aderenti, le branchie hanno un colorito rosaceo, tendente al rosso |
| Sapore | Dolce con note iodiche appena accennate, buona la sintesi tra acidità e sapidità |
| Curiosità | Il mondo delle conserve ittiche è in piena evoluzione: lasciati tentare da questa selezone intrigante e pronta all'uso, il tuo aperitivo non sarà più lo stesso! |
| Selezionato perchè | Josè Gourmet è un'azienda portoghese, una delle più piccole aziende conserviere della penisola Iberica, nata nel 2008 grazie a Adriano Casal Ribeiro, ex pilota e direttore dell'azienda, e Luis Mendonça docente di illustrazione e direttore artistico di Josè Gourmet. Un progetto ambizioso il loro, nato con l'obiettivo di portare sul mercato una vasta linea di prodotti gastronomici che raccontano il Portogallo e la sua cucina. Ci è piaciuta questa linea di conserve e patè di pesce davvero unica, ancorata alla tradizione portoghese, ma che strizza l'occhio alla gastronomia internazionale. La mano artistica di Mendonça si nota nel packaging curatissimo, in cui esplode la grafica irriverente e fuori dagli schemi di illustratori locali, che hanno rivisitato in chiave caricaturale il prodotto |
| Suggerimenti di utilizzo | Perfette per un'insalata di ispirazione mediterranea da realizzare condendo le piccole sardine in olio evo con pomodoro a pezzetti, cipolla rossa, olive e basilico fresco; da servire con insalata verde |
| Ingredienti | SARDINE (Sardina Pilchardus) (72%), olio extra vergine d'oliva (27%) e sale |
|---|---|
| Allergeni ingredienti | Pesce e prodotti a base di pesce |
| Altri allergeni | Anidride solforosa e solfiti > 10, Cereali contententi glutine e derivati, Crostacei e prodotti a base di crostacei, Molluschi e prodotti a base di mollusco, Uovo e prodotti a base di uovo |
| Peso | Peso netto: 90 g (Peso sgocciolato: 65 g) |
| Confezione | Confezionato in lattina e all'interno di un'astuccio di cartone |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Una volta aperto, conservare in frigorifero in un contenitore chiuso fino a due giorni |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1490,5 kJ / 360,3 kcal Grassi: 33,1 g di cui saturi: 5,7 g Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g Proteine: 15,9 g Sale: 1 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
Josè Gourmet - Perafita (Portogallo)
Selezionato perchè
Josè Gourmet è un'azienda portoghese, una delle più piccole aziende conserviere della penisola Iberica, nata nel 2008 grazie a Adriano Casal
Ribeiro, ex pilota e direttore dell'azienda, e Luis Mendonça docente di illustrazione e direttore artistico di Josè Gourmet. Un progetto ambizioso il
loro,
nato con l'obiettivo di portare sul mercato una vasta linea di prodotti gastronomici che raccontano il Portogallo e la sua cucina.
I prodotti che vi proponiamo sono tra i pilastri della gastronomia del Paese: Sgombro e Sardine in primis, selezionati nei mercati locali con grande
attenzione all'ambiente e alla sostenibilità.Ci è piaciuta questa linea di conserve e patè di pesce davvero unica, ancorata alla tradizione
portoghese,
ma che strizza l'occhio alla gastronomia internazionale, come quella francese, con la salsa Ravigote, ma anche a quella asiatica, con la salsa al
Curry: un approccio aperto alla gastronomia, senza frontiere, come piace a noi. La mano artistica di Mendonça si nota nel packaging curatissimo, in
cui esplode la grafica irriverente e fuori dagli schemi di illustratori locali, che hanno rivisitato in chiave caricaturale il prodotto. Entrano nel nostro
catalogo ben 10 proposte: dalle "semplici" Sarde in Olio Evo, passando per le Sarde "Petingas" in salsa Brava, lo Sgombro in salsa al curry ma
anche i patè come quello di seppia e gamberetti o quello di tonno in agrodolce.
