Il prodotto

Petto d' Oca Affumicato in Rotolo

Petto d'oca arrotolato e affumicato a freddo con legno di faggio
Codice:
84100
Paese e luogo di origine:
Italia, Friuli Venezia Giulia
Peso:
600 g circa
Ordine Minimo:
1 pezzo. Disponibile anche preaffettato in buste da 100 g (codice 84101)
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Descrizione
Petto d'oca ben ripulito, arrotolato in modo compatto e affumicato a freddo con legno di faggio
Aspetto
La parte esterna presenta un importante strato di grasso: è la pelle dell'oca, che in fase di asciugatura si trasforma in un delicato grasso che dà sapore al prodotto: più grosso è questo strato, più dolce e gradevole è il sapore
Sapore
Dolce, delicatamente affumicato
Stagionatura
Non previsto
Suggerimenti di utilizzo
Per poter affettare facilmente il petto d'oca con l'affettatrice si consiglia di raffreddarlo bene, mettendolo in congelatore. Servire freddo su un crostino caldo
Peso
600 g circa
Confezione
Confezionato sottovuoto