Il prodotto
Farina Doppio Zero
Farina di grano tenero 00 per frolle, Pan di Spagna e pasta fresca
- Codice:
- 93769
- Paese e luogo di origine: **
- Italia, Veneto
- Peso:
- 1 kg
- Ordine Minimo:
- 1 pezzo
** ATTENZIONE: l'origine della materia prima potrebbe essere diversa
- Descrizione
- Farina di grano tenero tipo "00"
- Aspetto
- Colore bianco, dalla consistenza impalpabile, assenza di grumi e corpi estranei
- Sapore
- Neutro, non prevaricante
- Selezionato perchè
- Petra è una linea di farine di grano tenero 100% da selezione climatica, agricoltura sostenibile e filiera corta. Il grano viene macinato a pietra in un processo industriale a elevato grado di sicurezza alimentare denominato 'augmented stone-milling'. Inoltre le farine prodotte da Molino Quaglia non sono di origine e/o composizione GM
- Suggerimenti di utilizzo
- Farina per frolle, Pan di Spagna e pasta fresca
- Ingredienti
- Farina di GRANO tenero tipo '00'
- Allergeni ingredienti
- Cereali contententi glutine e derivati
- Può contenere tracce di:
- Senape e prodotti a base di senape, Soia e prodotti a base di soia
- Peso
- 1 kg
- Paese di origine ingrediente primario
- UE
- Confezione
- Sacchetto di carta ad uso alimentare
- Modalità di Conservazione (prodotto confezionato)
- Conservare a temperatura ambiente in luogo fresco, asciutto ed areato. Si consiglia di utilizzare il prodotto entro 10 giorni dall'apertura del sacco.
- Destinazione d'uso
- Farina per frolle, pan di spagna e pasta fresca
- Paese di origine ingrediente primario
- UE
- Dichiarazione Nutrizionale
-
Valore energetico: 1487 kJ / 351 kcal
Grassi: 0,7 g
di cui saturi: 0,1 g
Carboidrati: 73,1 g
di cui zuccheri: 1,7 g
Proteine: 11,5 g
Sale: 0,0 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Il produttore
Molino Quaglia - Vighizzolo d'Este (PD)
Selezionato perché
Da ormai quattro generazioni, il Molino Quaglia, un famiglia di mugnai dal 1914, si dedica alla macinazione a pietra dei migliori grani utilizzando
tecnologie di macinazione sempre al passo coi tempi. L'obiettivo è sempre lo stesso: quello di migliorare le prestazioni della farina conservandone la
naturalità. Da questa filosofia nasce l'ormai famoso progetto delle farine Petra: ricerca dell'equilibrio perfetto tra la qualità climaticamente variabile
del
frumento e l'evoluzione della tecnologia di macinazione, ottenendo una farina amata dai professionisti e che garintisce dei risultati stabili.
Ma se la farina è il risultato dell'attività del molino, servono le capacità e le conoscenze dell'uomo per trasformarla in impasto: così Molino Quaglia
ha
completato il cerchio e ha creato una scuola con corsi ideati per conoscere sempre meglio i lieviti e gli impasti del pane, della pizza, dei dolci e della
pasta fresca.
