Il prodotto

Castelbelbo

Formaggio a latte misto, a pasta molle e crosta fiorita
Codice:
31248
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Piemonte
Tipo di Latte:
Vaccino, Ovino, Caprino  
Peso:
1,3 kg
Ordine Minimo:
1 pezzo
Maggiori Informazioni
Descrizione Latte misto, vaccino, ovino e caprino pastorizzati
Aspetto Formaggio a pasta molle, compatto e umido, privo di occhiature. La crosta è di color bianco/giallo paglierino
Sapore Dolce, delicato e rotondo, con sensazioni lattiche, di panna ed erba fresca
Curiosità Il Caseificio dell'Alta Langa è immerso nella natura delle colline piemontesi, a Bosia, un piccolo borgo dell'Alta Langa. L economia del territorio fatto di ripidi pendii, lontano dalle principali direttive commerciali e ancora oggi quasi incontaminato, si è basata per secoli sulla piccola pastorizia di capre, pecore e vacche. Da qui deriva la produzione casearia a latte misto e le forme di dimensioni ridotte, emblema della produzione langarola
Selezionato perchè Nel Caseificio dell'Alta Langa si incontrano abilità umane, lavorazione artigianale e innovazione tecnologica per diffondere in Italia e all'estero la tradizione lagarola.
Maggiori Informazioni
Ingredienti LATTE vaccino pastorizzato, LATTE ovino pastorizzato, LATTE caprino pastorizzato, PANNA pastorizzata, sale, caglio.
Allergeni ingredienti Latte e prodotti a base di latte
Peso 1,3 kg
Confezione Confezionato con carta trasparente
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) Conservare a temperatura compresa fra +4 e +8°C
Paese di origine ingrediente primario Paese di mungitura: Italia (latte vaccino e ovino), Spagna (latte caprino) - Paese di trasformazione: Italia
Dichiarazione Nutrizionale Valore energetico: 1355 kJ / 327 kcal
Grassi: 28 g
di cui saturi: 20 g
Carboidrati: 1,4 g
di cui zuccheri: 1,4 g
Proteine: 18 g
Sale: 1,25 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
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