Nuovo
Il prodotto
Brie de meaux AOC 1/4 tradition
Il classico Brie de Meaux in quarto di forma
Codice:
46664
Tipo di Latte:
Vaccino Crudo
Peso:
1,4 kg circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Brie prodotto con latte vaccino crudo, dalle note decise ma eleganti |
|---|---|
| Aspetto | Ha una crosta fiorita e una pasta molle, dal colore giallo paglierino chiaro quando giunto a completa maturazione |
| Sapore | Deciso sia al naso che al palato, ha un sapore dolce, con sentori di fungo e note tostate |
| Stagionatura | 28 giorni |
| Curiosità | La stagionatura avviene dall'esterno verso l'interno pertanto risulta stagionato quando al taglio si presenta cremoso quasi in tutta l'altezza dello scalzo, è questo il momento in cui esprime tutto le sue particolari caratteristiche sensoriali, ovviamente da servire a temperatura ambiente |
| Selezionato perchè | E' il classico Brie de Meaux a latte crudo, in una versione pratica anche per chi inizia ad avvicinarsi a questo grande formaggio: un quarto confezionato in un astuccio di legno |
| Ingredienti | LATTE vaccino crudo, sale, fermenti, caglio |
|---|---|
| Allergeni ingredienti | Latte e prodotti a base di latte |
| Peso | 1,4 kg circa |
| Confezione | Confezionato in una scatola di cartone e ricoperto da una pellicola plastica |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Conservare tra +2 °C e +8 °C |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1092 kJ / 263 kcal Grassi: 20 g di cui saturi: 14 g Carboidrati: 0,9 g di cui zuccheri: 0 g Proteine: 20 g Sale: 1,7 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
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