Il prodotto

Brie de meaux AOC 1/2 tradition

Il classico Brie de Meaux a mezza luna prodotto con latte crudo vaccino
Codice:
46663
Paese e luogo di origine:
Francia
Tipo di latte:
Latte crudo, Vaccino
Peso:
1,4 kg circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
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Descrizione
Brie prodotto con latte vaccino crudo, dalle note decise ma eleganti
Aspetto
Ha una crosta fiorita e una pasta molle, dal colore giallo paglierino chiaro quando giunto a completa maturazione
Sapore
Deciso al naso con note di cavolo, ha un sapore dolce, con sentori di fungo, terra e note tostate
Stagionatura
28 giorni
Curiosità
La stagionatura avviene dall'esterno verso l'interno pertanto risulta stagionato quando al taglio si presenta cremoso quasi in tutta l'altezza dello scalzo, è questo il momento in cui esprime tutto le sue particolari caratteristiche sensoriali, ovviamente da servire a temperatura ambiente
Selezionato perchè
E' il classico Brie de Meaux a latte crudo confezionata in un simpatico astuccio di legno e ideale per portare in tavola la tradizione di un grande formaggio francese
Ingredienti
LATTE vaccino crudo, sale, fermenti, caglio
Allergeni ingredienti
Latte e prodotti a base di latte
Peso
1,4 kg circa
Confezione
Confezionato in una scatola di cartone e ricoperto da una pellicola plastica
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato)
Conservare tra +2 °C e +8 °C
Destinazione d'uso
Sconsigliato alle donne in gravidanza, bambini, anziani e immunodepressi
Dichiarazione Nutrizionale
Valore energetico: 1092 kJ / 263 kcal
Grassi: 20 g
di cui saturi: 14 g
Carboidrati: 0,9 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 20 g
Sale: 1,7 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto