Il prodotto

Tartufo - Formaggio Pecorino

Formaggio prodotto in Sardegna e aromatizzato al tartufo
Codice:
31546
Paese e luogo di origine:
Italia, Sardegna
Tipo di latte:
Ovino
Peso:
2 kg circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
Scheda in PDF Condividi via mail
Descrizione
Formaggio prodotto con latte di pecora
Aspetto
La pasta si presenta di colore paglierino scarico con occhiatura piccola e sparsa, la crosta color nocciola è sottile e canestrata
Sapore
Dolce e lattico con delicati sentori di tartufo
Stagionatura
Almeno 20 giorni
Curiosità
CAO Formaggi (Cooperativa Allevatori Ovini) è una cooperativa composta da 700 soci, fondata nel 1966 con lo scopo di valorizzare il patrimonio pastorizio sardo e aggregare un insieme di allevatori per trasformare il latte delle rispettive aziende in una produzione di formaggi di carattere
Ingredienti
LATTE di pecora, tartufo 1%, sale, caglio. Trattato in crosta con conservante E235.
Allergeni ingredienti
Latte e prodotti a base di latte
Peso
2 kg circa
Paese di origine ingrediente primario
Italia
Confezione
Confezionato sottovuoto
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato)
Conservare a +4 °C/+8 °C
Condizioni di impiego
Crosta non edibile.
Paese di origine ingrediente primario
Italia
Dichiarazione Nutrizionale
Valore energetico: 1740 kJ / 420 kcal
Grassi: 33 g
di cui saturi: 24 g
Carboidrati: di cui zuccheri: Proteine: 24 g
Sale: 1,5 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Il produttore

CAO Formaggi - Fenosu (OR)

CAO Formaggi - Fenosu (OR)

Selezionato perché

CAO Formaggi - acronimo per Cooperativa Allevatori Ovini - è una cooperativa composta da 700 soci, fondata nel 1966, nata con lo scopo di valorizzare il patrimonio pastorizio del territorio sardo e aggregare un insieme di allevatori, trasformando il latte prodotto nelle rispettive aziende con una produzione di formaggi di carattere. A partire dalla scelta di allevare pecore di razza Sarda, una razza ovina autoctona considerata tra le migliori al mondo per produzione di latte. La Cooperativa trasforma esclusivamente il latte provieniente da allevamenti locali nello stabilimento di produzione situato in provincia di Oristano.

Dello stesso produttore

Vedi tutti i prodotti