Il prodotto

Rocchetta

Formaggio a latte misto pastorizzato dal Caseificio dell'Alta Langa

Descrizione: Robiola di latte vaccino, ovino e caprino pastorizzati
Aspetto: La crosta è di color bianco avorio rugosa, la pasta si presenta di colore bianco e compatta
Sapore: Il gusto è acidulo, accompagnato da leggeri sentori ircini, e aromi di paglia e fieno
Stagionatura: Non prevista
Curiosità: Il Caseificio dell'Alta Langa è immerso nella natura delle colline piemontesi, a Bosia, un piccolo borgo dell'Alta Langa. L economia del territorio fatto di ripidi pendii, lontano dalle principali direttive commerciali e ancora oggi quasi incontaminato, si è basata per secoli sulla piccola pastorizia di capre, pecore e vacche. Da qui deriva la produzione casearia a latte misto e le forme di dimensioni ridotte, emblema della produzione langarola
Selezionato perchè: Nel Caseificio dell'Alta Langa si incontrano abilità umane, lavorazione artigianale e innovazione tecnologica per diffondere in Italia e all'estero la tradizione lagarola
Suggerimenti di utilizzo: Per gustarla al meglio è preferibile servirla a temperatura ambiente

Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, LATTE ovino pastorizzato, LATTE caprino pastorizzato, PANNA pastorizzata, sale, caglio
Allergeni ingredienti: Latte e prodotti a base di latte
Peso: 300 g l'uno
Paese di origine ingrediente primario: Italia
Confezione: Confezionata in vaschetta di cartone con film microforato
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato): Conservare a temperatura compresa fra +4 e +8 °C
Paese di origine ingrediente primario: Italia
Dichiarazione Nutrizionale: Valore energetico: 1200 kJ / 290 kcal
Grassi: 25 g
di cui saturi: 18 g
Carboidrati: 1,8 g
di cui zuccheri: 1,8 g
Proteine: 14 g
Sale: 1 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto