Il prodotto

Mortadella di Bologna IGP Santo

Una Mortadella dalla tradizione secolare senza pistacchi

Codice:

78700

Paese e Luogo di Origine:

Italia - Emilia Romagna

Peso:

12 kg circa

Ordine Minimo:

1 pezzo. Disponibile su prenotazione anche da 20 kg (cod. 78709)

Maggiori Informazioni
Descrizione	Spalla di suino scotennata e sgrassata e gole per i lardelli; viene insaccata in vesciche di bue e legata a mano: l'insacco avviene in budello naturale. Contiene aglio
Aspetto	Al taglio la fetta si presenta vellutata e di colore rosa omogeneo, con lardelli di colore bianco perlaceo
Sapore	Dolce e profumata, con un delicato aroma di aglio e un piacevole contributo legato alla presenza del pistacchio, nella versione che lo
Stagionatura	Non prevista
Curiosità	Dal punto di vista energetico, un etto di mortadella possiede meno calorie di un piatto di pasta e le stesse calorie del formaggio da spalmare. Oggi la Mortadella Bologna ha soltanto 60-70 milligrammi di colesterolo per etto, proprio come la carne bianca più leggera e dietetica
Selezionato perchè	La Mortadella Santo Villani è un prodotto IGP e tutte le fasi della lavorazione sono controllate dal Consorzio della Mortadella Bologna. Viene preparata nello stabilimento di Bologna con materie prime selezionate e non contiene fonti di glutine, polifosfati e derivati del latte

Maggiori Informazioni
Peso	12 kg circa
Confezione	Confezionata sottovuoto

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