Il prodotto

Gallette di Mais Biancoperla

Delicate gallette di Mais Biancoperla del Presidio Slow Food
Codice:
93789
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Veneto
Peso:
120 g
Ordine Minimo:
1 cartone da 12 pezzi
Più Informazioni
Materia Prima Mais Biancoperla prodotto nella Tenuta Borgoluce
Aspetto Friabile, dal colore perlato
Sapore Delicato ed elegante
Curiosità Presente in Veneto fin dal Seicento, il mais Biancoperla era impiegato ancora nel secolo scorso da gran parte della popolazione, che ne ricavava la polenta bianca detta anche "di Treviso", delicata e saporita. Le gallette, praticamente prive di glutine, sono realizzate con la pressatura del chicco intero di Mais Biancoperla (Presidio Slow Food) che preserva il germe di grano e gli olii essenziali in esso contenuti, per esaltare le ottime qualità organolettiche del prodotto
Suggerimenti di utilizzo Si sposano perfettamente con salumi e formaggi, oppure semplicemente come snack alterantivo povero di grassi
Più Informazioni
Ingredienti Mais Biancoperla, sale
Altri allergeni Cereali contententi glutine e derivati, Frutta a guscio e prodotti derivati, Senape e prodotti a base di senape, Soia e prodotti a base di soia
Peso 120 g
Confezione Confezionate in un sacchetto
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) Conservare in luogo fresco e asciutto
Paese di origine ingrediente principale Italia
Dichiarazione Nutrizionale Valore energetico: 1632 kJ / 387 kcal
Grassi: 5,64 g
di cui saturi: 0,93 g
Carboidrati: 69,07 g
di cui zuccheri: 1,44 g
Proteine: 10,81 g
Sale: 0,63 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Il produttore

Tenuta Borgoluce - Susegana (TV)

Selezionato perchè
Borgoluce è un'azienda che ha fatto dell'ecosostenibilità e della biodiversità la sua missione: 1.220 ettari di pascoli, boschi, allevamenti, campi coltivati, vigneti, frutteti, canali, mulini, caseifici. Un ambiente intatto, di proprietà della famiglia Collalto dal XII secolo, quando questa varietà consentiva di produrre all'interno della tenuta tutti i prodotti necessari alla vita quotidiana. La responsabilità ambientale pervade ogni attività e si concretizza nell'utilizzo di fonti rinnovabili per la produzione di agroenergie. Tutta l'energia elettrica e termica utilizzata nell'azienda agricola nasce, infatti, dai sottoprodotti dei boschi, degli allevamenti e delle coltivazioni: il legno viene bruciato da una caldaia a biomassa, mentre un biodigestore trasforma il letame e l'insilato dei cereali in biogas. Ed è proprio l'amore per questa terra a spingere Giuliana, Ninni e Caterina di Collalto insieme alla madre Trinidad e al marito di Caterina, Lodovico Giustiniani, ad impegnarsi con grande passione, quotidianamente, nella valorizzazione di un patrimonio unico nel Veneto, con l'obiettivo di insegnare alle generazioni future a conoscere ed amare la campagna, per consegnare loro, un giorno, un posto migliore in cui vivere
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