Il prodotto

Beurre Isigny AOP 5 Kg

Cestello di burro francese di Isigny da 5 kg

Descrizione: Classico burro francese ottenuto da panna vaccina al 42% di grassi da animali allevati al pascolo in Normandia
Aspetto: Il colore bianco avorio tendente al giallo scarico è dovuto alla presenza naturale di carotenoidi; la consistenza è estremamente vellutata e avvolgente
Sapore: Dolce e con note spiccate di latte fresco e un piacevole aroma di nocciola
Curiosità: Questo burro viene prodotto nella bassa Normandia, a nord della Francia, dove il mare dona ai pascoli un'alta concentrazione di sali minerali e oligoelementi che permettono al latte delle mandrie locali di essere ricco di sapore e grasso, ideale per la produzione del latte
Selezionato perchè: Il burro di Isigny viene prodotto ancora tradizionalmente, lasciando innanzitutto maturare la panna per 18 ore. Successivamente si attiva la barette, ovvero la zangolatura tradizionale francese che permette di ottenere una pasta omogenea ed estremamente fondente
Suggerimenti di utilizzo: Perfetto per cuocere in padella il pesce, come le capesante o per creare dei cilindretti di burro aromatizzato alle erbe da utilizzare durante un servizio in cucina

Ingredienti: CREMA, fermenti lattici
Allergeni ingredienti: Latte e prodotti a base di latte
Peso: 5 kg
Paese di origine ingrediente primario: Francia
Confezione: Incartato e in cestino di legno
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato): Conservare a temperatura compresa tra +2 +6 °C
Paese di origine ingrediente primario: Francia
Dichiarazione Nutrizionale: Valore energetico: 3054 kJ / 743 kcal
Grassi: 82 g
di cui saturi: 59 g
Carboidrati: 0,5 g
di cui zuccheri: 0,5 g
Proteine: 0,7 g
Sale: 0,08 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto