Azienda Agricola Gran Sasso - Castel del Monte (AQ)

Castel del Monte è un paesino dell'Abruzzo, in provincia de L'Aquila, che conta circa 450 abitanti e ben 30.000 pecore. E' qui che Giulio Petronio, figlio di pastore e perito meccanico, decide di restare e fonda nel 1984 l'azienda agricola Gran Sasso. Negli anni, alla storica attività di allevamento degli ovini sono stati affiancati molteplici settori: il caseificio innanzitutto, ma anche la produzione di carni e salumi di pecora, lana, lenticchie e legumi e l'allevamento di bovini. Attività che hanno consentito di sviluppare una realtà agricola multifunzionale legata alle tradizioni e al territorio. Il cuore dell'azienda continua a essere l'allevamento: 2.200 pecore di tre razze: Gentile di Puglia, Sopravvissana e Merinizzata, animali meno produttivi ma più adatti all'allevamento sul Gran Sasso. "Il segreto del canestrato è il pascolo" spiega Giulio "qui ci sono circa 300 varietà di essenze foraggere e fiori, le pecore si scelgono da sole quel che preferiscono mangiare". "Quello del pastore è sì un mestiere che porta fatica ma anche soddisfazioni e che, se affrontato con professionalità, può essere un modo intelligente di vivere una nuova imprenditorialità, nel rispetto della tutela delle razze e delle tradizioni"