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Il prodotto
Ami du Chambertin
Piccolo formaggio vaccino a crosta lavata, prodotto in Borgogna
Codice:
44228
Paese e Luogo di Origine:
Francia
Tipo di Latte:
Vaccino
Peso:
200 g
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Formaggio a latte vaccino pastorizzato, trattato in costa con Marc de Bourgogne |
|---|---|
| Aspetto | La crosta presenta il colore rossastro tipico delle croste lavate; la pasta è morbida e di colore beige chiaro |
| Sapore | Sorprendentemente dolce e fondente, con un profumo intenso di cantina umida e foglie bagnate |
| Stagionatura | 21 giorni |
| Curiosità | Il nome di questo formaggio deriva dal luogo in cui viene prodotto, all'interno del terrtiorio della denominazione vinicola di Gevrey-Chambertin |
| Suggerimenti di utilizzo | Perfetto abbinato al vino Chambertin, da cui prende il nome |
| Ingredienti | LATTE di vacca 97,45%, sale 2,3%, caglio 0,01%, fermenti 0,22%, grappa di Borgogna 0,01% |
|---|---|
| Allergeni ingredienti | Latte e prodotti a base di latte |
| Peso | 200 g |
| Confezione | Confezionato in una carta alimentare e in una confezione di legno |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Conservare tra +2 °C e +8 °C |
| Paese di origine ingrediente primario | Francia |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1206 kJ / 291 kcal Grassi: 24 g di cui saturi: 18 g Carboidrati: 1,9 g di cui zuccheri: 0 g Proteine: 16 g Sale: 2,3 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
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