Il prodotto

Vacherin Mont d'Or AOP

Piccolo formaggio a crosta lavata, ideale per essere fuso in forno

Descrizione: Formaggio AOP prodotto in Svizzera con latte vaccino tarmizzato, a crosta lavata con possibile fioritura in superfice, avvolto in un sottile foglio di abete
Aspetto: Si presenta all'interno di un contenitore di abete nel quale il formaggio compie la maturazione
Sapore: Spiccato profumo di sottobosco, funghi e muschio; al palato è dolce e delicato
Stagionatura: 25 giorni
Selezionato perchè: Un grande classico dei mesi invernali e delle feste in particolare: fuso in forno diventa una coccola irresistibile!
Suggerimenti di utilizzo: Ideale scaldato in forno per qualche minuto all'interno del contenitore di abete: una volta fuso sarà ideale degustato tal quale con del pane o abbinato con patate e speck. Se volete seguire una tradizione francese, versate una piccola dose di vino bianco sulla superficie del formaggio prima di infornare. Se gustato freddo, invece, consigliamo di toglierlo dal frigo mezz'ora prima della degustazione: prima dell'assaggio rimuovere la parte superiore della crosta con la lama di un coltello piatto, seguendo il bordo del formaggio, servire quindi con un cucchiaio.

Ingredienti: LATTE termizzato, sale, fermenti lattici, caglio
Allergeni ingredienti: Latte e prodotti a base di latte
Peso: 450 g circa
Confezione: Confezionato in una scatola di legno e avvolto da un film
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato): Conservare tra 3 °C e 7 °C
Destinazione d'uso: Sconsigliato alle donne in gravidanza, bambini, anziani e immunodepressi
Dichiarazione Nutrizionale: Valore energetico: 1200 kJ / 287 kcal
Grassi: 23 g
di cui saturi: 12 g
Carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 20 g
Sale: 1,2 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto