Il prodotto

San Simon DOP

Formaggio galiziano di origini celtiche, leggermente affumicato
Codice:
40213
Paese e luogo di origine:
Spagna
Tipo di latte:
Vaccino
Peso:
1 kg circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
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Descrizione
Latte vaccino pastorizzato
Aspetto
Dalla forma piuttosto originale di un cono, ha una crosta sottilissima di colore nocciola; la pasta è di colore giallo paglierino scarico, compatta e priva di occhiatura
Sapore
Dolce con note di burro cotto che si sposano elegantemente con i sentori di affumicato
Stagionatura
Almeno 45 giorni
Curiosità
La forma ricorda una trottola, uno strumento della tradizione celtica; secondo la leggenda, le origini di questo formaggio risalirebbero alla civiltà Castreña, discendente dalle tribù celtiche
Suggerimenti di utilizzo
Perfetto per essere utilizzato nei risotti o nella pasta, oppure provatelo nelle tapas con del polpo
Peso
1 kg circa
Confezione
Confezionato sottovuoto