Il prodotto

Sale di Cipro Affumicato

Fiocchi di sale dalla forma rigorosamente piramidale e affumicati
Codice:
94805
Paese e Luogo di Origine:
Cipro
Peso:
130 g
Ordine Minimo:
1 pezzo
Più Informazioni
Materia Prima Fiocchi di sale dalla forma rigorosamente piramidale e affumicati
Aspetto Fiocchi di fior di sale, di forma piramidale e di colore marroncino chiaro
Sapore Sapido ma più dolce rispetto al sale comune e con delicato aroma di affumicato
Curiosità Questo sale viene raccolto nelle saline situate nella parte meridionale dell'isola, nelle regioni di Larnaca e Limassol, dove si trovano dei laghi salati. In quest'area la roccia è molto porosa e consente all'acqua del mare di filtrare e combinarsi con quella dei laghi accrescendone in modo sensibile la salinità. Oggi, l'area è una riserva naturale popolata da una fauna e flora tipica
Selezionato perchè Questo sale unisce la piacevolezza tattile e visiva, data dalla sofficità e dalla forma piramidale presente originariamente, all'introduzione di una naturale aromaticità conferita da una lenta affumicatura a freddo. Si tratta di un processo attuato utilizzando solo legni che vengono selezionati per la loro essenza e per i profumi che sono in grado di sprigionare. Ciò consente di garantire un aroma affumicato intenso, ma senza eccessi, pieno pur restando fresco e pulito
Suggerimenti di utilizzo E' molto apprezzato su varie tipologie di pietanze: può essere utilizzato sia nella sua forma integra, sia sbriciolato al momento. Si sposa perfettamente con cibi e preparazioni fresche e leggere, in particolare il pesce e il carpaccio di manzo
Più Informazioni
Ingredienti Sale marino
Peso 130 g
Confezione Confezionato in vaso PET
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) Conservare in luogo fresco e asciutto
Dichiarazione Nutrizionale N/D
Il produttore

Petit Lorien - Udine (UD)

Selezionato perchè
Quando abbiamo conosciuto Gianluca Mingotti di Petit Lorien quello che ci ha colpito è stato il suo entusiasmo e la sua competenza, oltre alla freschezza e alla qualità dei prodotti. Petit Lorien è un centro di importazione e lavorazione di sali alimentari, zuccheri e spezie provenienti dalle più esotiche località dei cinque continenti. Un progetto che nasce da un'analisi dell'evoluzione della cucina italiana e delle necessità di un consumatore sempre più attento e curioso di scoprire ingredienti rari e aromi utilizzati nelle cucine dei diversi Paesi. Una ricerca minuziosa e continua che nasce dalla volontà di selezionare soltanto le migliori materie prime. Petit Lorien ha scelto infatti di lavorare solo prodotti freschi e con una filiera corta, in modo da mantenere inalterate le qualità organolettiche originali dei prodotti. Una qualità che si riconosce dal profumo. Oggi vi presentiamo un focus sul peperoncino piccante, dal messicano Jalapeno all'indiano Bhut Jolokia, oltre a un excursus di profumi tra l'intero assortimento di sali e spezie di Petit Lorien.
Dello stesso produttore
© VALSANA S.R.L. - All rights reserved - Tel. (+39) 0438 1883 125 - Fax (+39) 0438 64976 - email: valsana@valsana.it
Via degli Olmi 16 - 31010 Godega di Sant'Urbano (TV) - P.IVA 01949710261 - C.F. 00548700244 - Reg. Imprese Treviso N. 00548700244 - Cap.Soc. 52.000 i.v.